 5 j! U/ g2 v5 U0 \/ e" S/ Q
) A* F; [" U6 ]# d6 ]材 料
0 [/ [( @! L4 ]5 L2 F花 旗 參 片 1 湯 匙 、 豬 肉 碎 150 克 、 馬 蹄 4 至 5 粒 （ 切 碎 ） 、 布 包 豆 腐 2 磚 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許
7 u5 q+ B1 K, H( J0 L
( L; @$ _1 F- O0 ~調 味 料 ： 生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙
2 \# T1 e9 Y5 Q% n; otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! v/ u$ C/ I7 L: j8 O1 t
做 法公仔箱論壇 U1 @/ h1 C: f$ K/ r5 p2 o
1. 花 旗 參 片 加 水 浸 軟 後 切 碎 ， 浸 水 留 下 備 用 。
4 u, _2 i& U1 c) H
7 ^: ?6 v7 K0 b! r- Y- D2. 豬 肉 碎 加 調 味 料 及 花 旗 參 浸 水 拌 勻 ， 然 後 再 加 馬 蹄 碎 及 花 旗 參 碎 ， 以 同 一 方 向 拌 勻 後 打 成 膠 。 豆 腐 吸  水 份 ， 於 中 間 位 置 打 橫  一 刀 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]- O9 L& j# C; @4 C3 _1 ~# y* [, R
7 q: M B6 g; f3 {+ V
4. 將 （ 2 ） 釀 入 豆 腐 內 ， 用 中 火 隔 水 蒸 10 分 鐘 至 熟 ， 最 後 淋 上 少 許 生 抽 及 麻 油 。
0 u+ h/ }, O3 B9 o# a+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C. k5 u( W( [* y+ t( G
貼 士0 n' N2 e. t1 z+ }2 O8 S" k$ N6 ]
想 肉 餅 更 彈 牙 可 選 用 後 蹄 肉 ； 如 果 想 個 肉 滑 身  ， 就 可 以 改 用 柳 脢 肉 。公仔箱論壇# l4 q+ r( q p& c# b* D
|
發表於 2008-11-27 01:39 PM
| 