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材 料/ H; [7 s/ o0 Y1 C0 b$ u; c8 E
純 豆 漿 2 杯 、 雞 湯 2 杯 、 桂 花 魚 1 條 （  好 ） 、 黃 芽 白 適 量 、 白 果 / 草 菇 各 少 許 、 薑 片 2 片 tvb now,tvbnow,bttvb1 \/ k3 }9 Y7 s8 Q9 L% z5 ]
, m; D4 q+ e' F1 F3 C8 F2 a5 z* [5.39.217.76醃 料 ： 薑 汁 / 鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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9 w1 k+ Z! E7 S% W7 O! Q( C做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y5 a3 O( c6 n+ J5 [
1. 將 桂 花 魚 的 魚 肉 起 出 ， 再 片 成 薄 薄 的 雙 飛 片 ， 加 醃 料 醃 一 醃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G2 h2 v# W. z( x
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2. 黃 芽 白 切 小 段 ； 白 果 去 心 備 用 。 公仔箱論壇) W5 @8 x/ G8 T+ O
) Z& O$ \ a* t* h4 @3. 草 菇 切 半 ，  水 備 用 。
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4. 大 火 燒 熱 鑊 ， 以 白 鑊 爆 香 薑 片 ， 然 後 加 純 豆 漿 及 雞 湯 ， 待 微 滾 ， 下 桂 花 魚 肉 ， 待 熱 湯 把 魚 片 浸 熟 ， 撈 起 魚 肉 。
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5. 待 豆 漿 再 滾 ， 下 黃 芽 白 、 草 菇 及 白 果 灼 熟 ， 熄 火 倒 入 鍋 中 ， 最 後 下 熟 魚 肉 即 可 。( W8 z7 P& @! [ c# _8 I4 k" U
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貼 士5.39.217.762 @1 g9 r7 h( C' [9 @3 O# a. J
如 不 想 用 現 成 豆 漿 ， 可 用 腐 竹 代 替 。 只 要 用 水 煲 溶 腐 竹 ， 按 個 人 口 味 加 清 湯 調 味 便 可 。 不 過 唔 好 落 太 多 ， 因 太 濃 味 道 會 好 怪 。
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發表於 2008-11-27 01:38 PM
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