 + }+ X/ G) I6 c/ v5 e9 s
( k) E5 T( a. z, f( {* ~" c
材 料; ]2 w4 m. W$ |* v1 \0 K& `; B1 L
香 片 茶 葉 5 克 、 牛 肉 500 克 （ 切 粒 ） 、  段 10 克 、 薑 片 10 克 、 橄 欖 油 少 許 、 紹 酒 50 克 、 豉 油 75 克 、 砂 糖 25 克 、 桂 皮 3 克 、 茴 香 3 克 、 紅 棗 25 克 、 水 2 至 3 杯
( C( j7 J# u; \6 B/ _tvb now,tvbnow,bttvb% W3 d! a; A: R; v% `4 [& \3 h
做 法公仔箱論壇; t0 o/ p% V( s+ b+ D! q) q6 S$ O8 ]" B6 ?
1. 燒 滾 水 ， 下 牛 肉 粒 煮 熟 ， 將 泡 撇 去 ， 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 後 盛 起 備 用 。
7 x9 {# F: K# {9 W# Q8 h% g$ }) \公仔箱論壇
3 X# {5 H/ ?9 z7 L+ d2. 橄 欖 油 落 鑊 加 熱 ， 下 薑 片 、 段 及 牛 肉 粒 略 炒 幾 下 ， 放 入 香 片 茶 葉 、 茴 香 、 桂 皮 、 紹 酒 、 豉 油 、 紅 棗 、 砂 糖 及 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 滾 起 轉 慢 火 燜 個 半 小 時 。
?9 M' g3 ]0 a! d* p
) B3 H! U4 ^) ]/ ?" t公仔箱論壇3. 牛 肉 燜 至 軟 身 後 ， 即 轉 大 火 將 汁 煮  後 上 碟 。
/ N1 |# _4 j6 {0 `( O: j+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. [5 |- z" Q2 G
貼 士
6 w( T8 L) b# f- E' x公仔箱論壇可 以 用 鐵 觀 音 或 普 洱 茶 葉 代 替 ， 茶 包 都 可 以 。tvb now,tvbnow,bttvb6 k& Z4 M; x2 }& c
|
發表於 2008-11-25 09:00 AM
| 