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材 料
w( \* G' t' ~# q7 c4 W公仔箱論壇雞 翼 6 隻 、 蒜 頭 1 粒 、 紹 興 酒 少 許 、 香 茅 1 支 5.39.217.762 q& n$ R- X$ k& {: g Z" N
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汁 料
3 e) C8 q5 ]% M; v; L可 樂 1 罐 、 生 抽 1/2 杯 、 冰 糖 少 許 、 八 角 3 粒 、 薑 2 片 （ 略 拍 ） 、 檸 檬 2 片tvb now,tvbnow,bttvb! }3 A7 k5 P" q' p; s
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb# ]3 B( O+ f7 I
1. 將 雞 翼  水 去 雪 味 ， 瀝  備 用 。
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; g6 G! {, u$ ~2 T4 ~7 m p公仔箱論壇2. 將 香 茅 切 片 ； 蒜 頭 拍 爛 備 用 。
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3. 起 鑊 開 大 火 ， 將 汁 料 放 入 鍋 ， 滾 起 後 收 慢 火 煮 10 分 鐘 。
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4. 另 起 鑊 燒 熱 油 ， 下 香 茅 及 蒜 頭 爆 香 ， 加 雞 翼 略 煎 ， 灒 紹 興 酒 ， 反 一 反 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 ， 倒 入 （ 3 ） ， 轉 細 火 煮 10 分 鐘 。 / _# @/ n6 ?$ y+ z$ d0 `
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5. 熄 火 浸 15 分 鐘 等 雞 翼 入 味 即 可 。公仔箱論壇* K# z3 u) o1 Z: L- F
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貼 士+ ~3 Q& m! D8 [& g
如 無 新 鮮 香 茅 可 以 香 茅 粉 代 替 。
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發表於 2008-11-25 08:59 AM
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