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材 料
. h) M- K& N! {* ]* Q- \- M雞 翼 6 隻 、 蒜 頭 1 粒 、 紹 興 酒 少 許 、 香 茅 1 支 % w9 J' R" y) G# Z: x- M
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汁 料 公仔箱論壇& }* V- u$ U, j _
可 樂 1 罐 、 生 抽 1/2 杯 、 冰 糖 少 許 、 八 角 3 粒 、 薑 2 片 （ 略 拍 ） 、 檸 檬 2 片
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! F/ q$ B b$ J/ j! X, r( Q5.39.217.76做 法5.39.217.761 D5 i) V g6 e9 m
1. 將 雞 翼  水 去 雪 味 ， 瀝  備 用 。 公仔箱論壇3 W2 g! i5 T& g5 y' ?' J* V
4 N( L; @% f+ _/ s! z! `9 _& B9 b2. 將 香 茅 切 片 ； 蒜 頭 拍 爛 備 用 。 公仔箱論壇9 U1 [4 o ?- D2 H/ n# S
2 N) ]* W: B; V5 j1 y) D# [公仔箱論壇3. 起 鑊 開 大 火 ， 將 汁 料 放 入 鍋 ， 滾 起 後 收 慢 火 煮 10 分 鐘 。 5.39.217.76% A) ~2 \* v$ }0 X+ N- L/ c1 o3 Z
2 |+ \5 Y& X3 e; J4. 另 起 鑊 燒 熱 油 ， 下 香 茅 及 蒜 頭 爆 香 ， 加 雞 翼 略 煎 ， 灒 紹 興 酒 ， 反 一 反 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 ， 倒 入 （ 3 ） ， 轉 細 火 煮 10 分 鐘 。
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' |- Q0 E6 r3 w5. 熄 火 浸 15 分 鐘 等 雞 翼 入 味 即 可 。
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發表於 2008-11-25 08:59 AM
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發表於 2008-11-26 02:43 PM
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