辣 醬 麵 豉 栗 子 雞

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9 |8 f7 h; a9 _3 q6 E1 \. Ptvb now,tvbnow,bttvb材 料
" h" U& p! y* m; t$ \栗 子 肉 1/2 斤 、 雞 1 隻 、 韓 國 辣 椒 醬 / 韓 式   豉 醬 各 1 湯 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 幾 粒 、 水 適 量 ；
% x5 e7 k4 C( a: ~; W2 h( t5.39.217.76醃 料 ： 豉 油 / 生 粉 / 胡 椒 粉 / 油 各 適 量
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2 U+ G, }; k* m  a3 J# o+ E/ N做 法tvb now,tvbnow,bttvb$ ^; z1 B/ K% M/ u  ~/ L) a
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1. 大 火 煲 滾 水 ， 下 栗 子 肉 烚 熟 ， 將 栗 子 肉 同 烚 栗 子 水 分 開 盛 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb- N+ _1 Y* ~- w3 h# m
2. 雞 去 內 臟 後 斬 件 ， 然 後 加 醃 料 醃 一 醃 。 5.39.217.76, j( `  R  @- [. f) y! f

2 X. I' |  Q6 P+ x; F; v5 d3. 大 火 燒 熱 油 ， 以 蒜 頭 起 鑊 爆 香 ， 加 韓 國 辣 椒 醬 、 韓 式   豉 醬 、 蠔 油 及 雞 件 再 炒 香 。 最 後 加 入 栗 子 肉 及 栗 子 水 ， 用 中 火 燜 8 至 10 分 鐘 即 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb4 D+ G4 B3 k7 W6 \1 {, m
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貼 士
# X5 ]/ Q4 y) \$ m$ y- a% ~& j# Q栗 子 有 好 多 種 ， 如 揀 有 殼 的 ， 要 揀 深 啡 色 同 皮 夠 薄 ； 如 揀 無 殼 的 ， 則 要 聞 聞 有 沒 有 異 味 ， 有 異 味 就 不 要 買 。