材 料 5.39.217.76, \* i) @9 I4 R& h9 u
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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1 b) L7 ?$ X- H i+ o/ {# k7 g醃 料) u' P" D1 p+ z, y
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
- o/ @; @/ U7 c) V e8 {) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: x! |4 {" |& s5 n+ u5 `% X; ^
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做 法 5.39.217.76# C. U4 W+ t8 b# B
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 4 k4 N1 k5 ^# y
7 t7 ` Y" a j, s' x9 i9 R! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb- J8 n8 c& h% e# M% C: N4 b w3 x
6 A; F( ?! e$ _7 F/ Etvb now,tvbnow,bttvb4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。2 t3 Z( m3 p: H6 j# i
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: T& t# X9 _7 m% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士 ! ^# j. Q& D: M2 v% W0 ?, [
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。* F8 g4 a( ^# F6 v
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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