材 料
/ [+ ^: t! D1 y- G8 e W. J瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V/ ~0 [4 T% ?( _/ I
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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/ G5 v+ h" j: t5 Q4 etvb now,tvbnow,bttvb做 法 5.39.217.76+ R9 q! G0 s/ U7 {# |3 f9 b" b
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb! g+ W4 g' T, {% q5 A
4 n$ m/ T. m2 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 5.39.217.76# h- U7 S n8 }( l2 y6 ^" ]: o
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B& ?0 t0 u% _3 D- d
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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$ M, y$ b8 X! Z# W$ f# X* q9 Z5.39.217.76片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。$ R+ r2 z0 V/ y/ K0 M; B
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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