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[西式食譜] 法國鵝肝釀春雞

材 料 : 0 Z2 y4 e" @# P3 g' r+ `5 h# V* k
法 國 春 雞         1 隻 ( 約 500 克 )
7 c) a$ E& D" u% @9 X  H, ^; y5.39.217.76法 國 鵝 肝         30 克 tvb now,tvbnow,bttvb  U  r8 o# r7 K5 \, m
番 茄         1/2pcs
7 b7 K1 R; I# T" B6 o) m$ k公仔箱論壇薯 茸         50 克
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1. 先 將 春 雞 起 骨 。 5.39.217.76  w2 l" f& o3 S- d' B5 Y9 M

8 A5 {! y5 K) H: g6 `4 S2. 加 鹽 、 胡 椒 , 再 放 鵝 肝 捲 起 , 煎 香 , 放 入 焗 爐 , 焗 7-10 分 鐘 。 5.39.217.76# ~% q( D. n' x7 }: I
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3. 煎 香 番 茄 及 薯 茸 伴 碟 。 ) z- X- z! ?: [  W* n
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4. 春 雞 出 爐 後 切 成 四 件 , 加 少 許 肉 汁 即 成 。公仔箱論壇9 o  s* ?! p. G% g  s' Q4 x

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如 用 牛 柳 代 替 春 雞 亦 可 。
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1 春 雞 起 骨 。
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2 煎 香 春 雞 。
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3 焗 7-10 分 鐘 。
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