材 料/ `6 Z, {! G" b7 Q! n) Z6 ^% t, F
鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙； ( q) P. C9 e2 g F1 t k& o
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香 料
. R9 f! Y( b2 q, x B) i6 Ptvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；
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7 e2 F5 ?+ z5 b4 @& V `' B調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙
( k1 S) b7 m, l- vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ ~6 Y& a0 O, {
8 u. Y8 e1 m( ~/ P# k( e做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V0 n0 |9 g1 q; ?
1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。
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2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。 5.39.217.76+ c t* P+ y/ R6 c2 o( [4 l! T: U
3 {! R# D0 n( N) a9 ]7 Z* O5.39.217.763. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。
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咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }; `6 X* `, W; C- Z) X
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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