炸池魚伴青茄煎蛋

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材 料        6 P  |2 t; Z& ]! {) y% `# @, T3 T
泰 國 池 魚 2 條 、 泰 國 青 茄 2 個 、 蛋 2 隻 ； 醬 汁 ： 蒜 子 6 粒 、 指 天 椒 6 隻 、 蝦 膏 1 湯 匙 、 青 檸 汁 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 凍 滾 水 1/2 茶 匙
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做 法; H) d# D0 Y2 I; [. g
1. 醬 汁 料 以 大 木 樁 舂 爛 ， 成 蘸 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb( h  z3 e6 A# G; ~1 @* ~

4 F8 ]7 c2 G5 C( Y; f5.39.217.762. 蛋 拂 勻 ， 青 茄 切 片 ， 兩 者 混 合 。 起 鑊 煎 至 兩 面 金 黃 的 蛋 餅 ， 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb# m6 g; A2 A- X8 x  y% Q) i

2 i  Q1 T- k" z2 {0 n) Y: L8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再 起 鑊 燒 滾 大 鑊 油 ， 放 入 池 魚 炸 至 略 見 金 黃 色 便 可 上 碟 。 兩 者 同 蘸 醬 汁 共 食 。
/ V' z7 w& C5 |! @" i  u" U: F- j5 H1 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! x; M' C6 l3 m* T/ z% X
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貼 士 3 u) M5 R: i9 o$ p, K  j
池 魚 不 要 炸 得 太 ， 略 見 金 黃 已 足 夠 ， 太 脆 ， 魚 肉 便 似 柴 。
8 e( V# d& a3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。