材 料
# H$ i# `3 u, I: Y0 Stvb now,tvbnow,bttvb肉 片 220 克 5.39.217.76# o5 |+ P8 b4 t$ e* ^; F1 w
0 T5 u# T6 v) |7 f1 E8 k. E4 E# B
8 g* Q; Z# |" t+ _$ o# qtvb now,tvbnow,bttvb醃 料
% Z6 Z) D7 r& S& i7 n# Z鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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3 B g" [8 i; |1 a1 \調 味 料
, H4 s2 i4 Z0 `5.39.217.76油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋  （ 切 碎 ） 1/2 個 、  茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 5.39.217.76& Z/ M' |4 L4 J) X
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做 法
2 y: a# ~6 C8 p" j1 K" @1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
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% K- k7 c1 l- S' v, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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/ k1 u! |7 U" E5 k; s" u! j% N* P9 z6 ntvb now,tvbnow,bttvb3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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1 [4 f% M C" \4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
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貼 士 , R: v& X7 r" ]2 w
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易  ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V& h @+ \2 {
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發表於 2008-9-10 08:44 AM
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