材 料
S& H; N8 E+ T公仔箱論壇肉 片 220 克
) l( |3 U0 r$ j$ {5 ]. q. l/ `, l" s
3 n; a8 b) d: p醃 料 5.39.217.768 y3 w+ ^& x4 W$ A" h9 T5 N2 N
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 7 N2 B" H E( j# {' x
6 o6 \# t8 h+ j' {1 _/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [! t+ X+ m, l+ n* P. q# `3 B' S! V$ a調 味 料
- }% L# \. x# W& g: H+ i油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋  （ 切 碎 ） 1/2 個 、  茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n t6 t. F6 z" R% F0 h
) h9 R9 f* l5 o* t( N5.39.217.76
# E4 t- y. N' |% Atvb now,tvbnow,bttvb做 法
5 p5 O F* Y: i# A1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
9 U( o: l0 R' P& ~6 b5.39.217.76
7 w1 w* Z: ~* x. p2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
+ f. a$ h' F9 o& t& R$ Z5.39.217.76 u) I) e/ q" [& d7 g
3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
" `- e9 e( R4 j1 t公仔箱論壇
/ d% t: V1 p% t4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
! _' W) N7 B, t, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X1 d5 c. k D0 S" }3 g* L0 U* q
, T: }% S! n3 n' d' \5.39.217.76貼 士 & d. ]1 n- f- A
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易  ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
' r% b( I. d- g7 k: u; M |
發表於 2008-9-10 08:44 AM
| 