[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料        tvb now,tvbnow,bttvb$ r( h1 j) `7 T  Y* U
肉 片 220 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N  A: v) h/ p$ y# i8 N

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* `: t( v# ~% c, z- j/ btvb now,tvbnow,bttvb醃 料 0 B. X% q( _9 J( i: v7 z
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! r8 _0 _% ?9 U2 i7 b

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  ]" {! ?4 h5 l% N/ ~! s調 味 料 " V% c1 M( ~5 M7 }9 K
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 5.39.217.76+ b2 t2 b6 m2 N: z3 B: u7 z

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做 法        tvb now,tvbnow,bttvb. g4 L3 p/ @+ ~6 u
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
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/ @% ~2 p5 G) @' t& l( ?/ C2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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+ j+ z9 N6 C0 ?+ g( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 & F/ t! b: `+ m% I% K
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。: g' m2 p  x, V$ L. b  C
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/ A5 H# E- p1 B0 l# {+ u- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p) o) W/ W4 |, v* O
煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。tvb now,tvbnow,bttvb5 _- ?% I+ E( B& u0 Q6 ]