材 料
, y# ?/ m3 H# b0 ^! {tvb now,tvbnow,bttvb湯 圓 皮 ： 糯 米 粉 80 克 、 甘  汁 70 克 ；
% _: M5 p( K1 Z3 c% M3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
, o9 ]1 U# Y; n+ g0 S# j/ I
9 p) |6 z1 y: E5 f6 R+ ^4 w( s0 t芡 汁 5.39.217.76* o0 T8 a+ E( f: t) b6 U- X
肉 碎 1/2  、 芥 蘭 1 、 粟 米 粒 1/4 、 紅 椒 半 隻 、 上 湯 250 毫 升 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 適 量
0 y% T. m$ V* `$ M做 法 1. 糯 米 粉 與 甘 汁 撈 勻 ， 搓 成 粉 糰 。
" l8 {( d8 H& D6 r- }7 m2 k# c5.39.217.76 O5 k" e0 i$ c% x/ y0 Z6 S
2.燒 熱 滾 水 ， 一 邊 將 粉 糰 搓 成 湯 圓 ， 即 刻 放 入 滾 水 煮 2 、 3 分 鐘 ， 至 浮 起 兼 發 大 便 可撈 起 。 芥 蘭 去 葉 切 粒 ， 紅 椒 切 粒 。 將 肉 碎 、 芥 蘭 粒 、 粟 米 及 紅 椒 粒  水 ， 瀝  。
/ A: T( U6 t5 d9 Z+ b5.39.217.76
" c* l% c5 ^/ B7 U$ l7 U mtvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 加 入 上 湯 ， 倒 入 （ 2 ） 煮 滾 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 再 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 便 可 上 碟 ， 最 後 放 上 湯 圓 ， 便 可 湖 邊 賞 月 喇 。
# Z6 s- o% P2 s& I2 D6 i, i' ]* w+ W3 O5 n- Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 C9 d, u1 W+ |0 H" O
貼 士
# E: G+ C/ U( M6 l9 M湯 圓 搓 成 後 宜 立 即 煮 熟 ， 否 則 很 易 爆 裂 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c+ F. E! }3 ~
|
發表於 2008-9-8 08:25 AM
| 