材 料 公仔箱論壇/ Y/ X( j* ~- t3 M9 w
薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ；
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[+ s1 k( E G# z2 P# d公仔箱論壇調 味 公仔箱論壇- Y8 x, B5 U7 A. K- D
鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 ( J/ M: S+ A0 x& ^1 ?- A
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做 法 ( @+ w0 R* b0 b3 a: Z2 s
1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。
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2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb; E9 a, K) g( w4 a
" u& P4 M/ w b8 U5.39.217.763. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。
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3 H, n9 Z E8 {2 w( `. r5.39.217.764. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。
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1 ^. M: ^! h( }9 f* @5.39.217.765. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。 % I. B6 t7 k5 d
5 g) c9 N5 w* E3 ?) Y6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。
0 s0 D: L1 w K( e$ A, r# @, G/ y0 l* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?8 B( M6 z$ a2 a
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薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。tvb now,tvbnow,bttvb& o2 E; Y. Z5 n# w/ Y% k" U" ?
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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