[中式食譜] 花 好 月 圓 （ 帶 子 薯 仔 煎 月 餅 ）

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材 料       
* I: u; H& V; x% x5.39.217.76薯 仔 1 個 、 澄   1/2 、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ； 公仔箱論壇- L" B7 V+ f3 R! j" k- w
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, g0 C7 S- Z$ v3 n5 ]1 j( ltvb now,tvbnow,bttvb調 味
: E2 b. Y% J, F7 S! k' y5 A鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許
- {5 A2 A) Y# ], O3 @5.39.217.76公仔箱論壇3 l1 ^5 k% j( S9 x
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做 法        , j$ [& Y; v4 ]  }1 a) M: d
1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。
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2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。
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! Y2 ?$ I- w+ x  l3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄   搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。 5.39.217.76: ]2 w1 j: Y4 x1 ~4 K- t

  E3 b. A6 }9 k& U: ?+ S3 m4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。 $ V8 {" K# t$ t, J9 i' @
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5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s8 u1 e$ l* Z1 r
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6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇- I, f: B" g2 S7 s6 ~

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貼 士       
% V4 A3 W2 d. u2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄   ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易 身 。
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