材 料 5.39.217.760 `: |% K# f# z% y
薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ；
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/ D( j# [- N1 l1 I4 }- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& z8 f, ]! I4 V* Y- A
調 味
/ [" i1 b& e7 c鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許
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. [' k" y: E" H& N做 法
: q3 g. h* x( g# Z) c! m" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。
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+ G' I1 `; \' `tvb now,tvbnow,bttvb2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。 5.39.217.76$ \7 `6 i8 s$ |( E" b* D3 Y" i
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3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。
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6 k1 A" j0 d2 d( d% f2 W5 J& q4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。 8 |! ?! k! r3 ^, d( W4 B- f+ X
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5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 w: @! M% ~. I+ v$ c
& B/ R$ J9 Z& ?# h: ~6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。
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薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。公仔箱論壇- }0 c o7 D' B- W
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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