材 料 5.39.217.76$ T0 B8 W5 W: ^6 x8 f" U7 @# t
鹿 兒 島 黑 豚 肉 眼 扒 1 件 、 鹽 / 黑 胡 椒 少 許 ; ?6 E; o( \1 ~
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( r4 G P0 d) q9 c醬 汁 料" S& [. Y* n/ }5 P# l3 g
甜 芥 末 醬 1 湯 匙 、 有 機 薑 茸 / 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙
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$ [1 I- s- \' S9 K5.39.217.76做 法
3 _' X( Q2 N# b2 J7 V; B4 f1 p5.39.217.761. 肉 眼 扒 灑 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 ， 四 邊 煎 至 八 成 熟 至 金 黃 色 上 碟 。
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2. 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 作 蘸 汁 伴 食 。
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$ i T; `3 d# n5.39.217.76貼 士
5 h1 b/ p1 h+ }8 T# C4 @% Q m鹿 兒 島 黑 豚 肉 八 成 熟 便 可 進 食 ， 但 其 他 豬 肉 一 定 要 全 熟 。 煎 時 留 意 四 邊 的 脂 肪 也 要 煎 至 金 黃 色 ， 否 則 食 時 一 口 油 。公仔箱論壇& a9 U$ @2 h. {; q
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發表於 2008-9-5 01:36 PM
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