材 料 0 ~3 s/ S+ S. ?) l% {8 i
生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克 * V) |, N7 [1 ~$ K: h9 |) r& ~
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調 味 料
: l9 R- T( T9 b1 h' F0 R鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `7 `. L( o: h# Q2 M# d
" T" t7 @' }8 u5 K- q$ m Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 o7 S1 ~& y& f/ E
做 法
: e5 y$ B# B' o% o& O1 v5.39.217.761. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。 7 L: }" z' V. _% z, ^- c
0 V- E. ]& o; k& {! E公仔箱論壇2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。
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g6 l; m6 _3 n+ Z" H3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。 4 }6 q' y( L+ b/ I
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4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。
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9 h8 v: G! X! U! ^ K. p5.39.217.765. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。0 U8 O, ~4 U. z
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& F" a6 \+ o w/ q3 |4 |6 {貼 士
8 S/ f/ P1 ^" E# C; Q要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。 公仔箱論壇: e( U* }# R2 @# p+ x& J; B2 M
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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