材 料
- s4 r5 ]& y. D }7 X+ L- u生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克
. n k z! e; N* ~1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A! [6 O0 d1 ] g
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調 味 料 $ K. y9 F& h5 g+ A
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙
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! W$ @- C8 t2 x- k* m1 o做 法
: N1 a' V/ Y- r( m6 ^, _5.39.217.761. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。
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2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。 5.39.217.76( U3 O- D2 Q7 r; G
) y6 {9 `0 @9 P3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。
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' `) \& V4 R) q# K1 M. e: ktvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。
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5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。
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貼 士 % m1 p; B- B# i# n. i, s" ~' f+ M
要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。 公仔箱論壇3 w' V x6 c( `7 n
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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