材 料 5.39.217.76% t+ x6 o2 n) A. R+ W$ ~# {5 U( r
油 揚 3 件 、 茄 子 2 條 、 鹽 適 量 、 薄 力 小 麥 粉 3 湯 匙 、 豆 漿 1/2 杯 、  包 糠 4 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 適 量 、 豉 油 1 湯 匙 、 醋 2 湯 匙
7 Q' j: U; B2 A# wtvb now,tvbnow,bttvb
4 S1 u" Q0 |0 F1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g2 b" }5 {5 D) o2 h5 N! ]+ K
做 法公仔箱論壇/ A8 a1 u* m0 E/ z
1.油 揚 剪 開 一 邊 ， 從 開 口 將 油 揚 向 外 反 成 袋 狀 。
% O4 ~, Q* s a1 |& \
, w9 _) n) |3 S3 U( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄 子 刨 成 薄 片 放 大 碗 內 ， 撒 鹽 後 靜 置 約 2 分 鐘 ， 碗 底 見 有 汁 液 時 ， 便 用 手 將 茄 子 揉 搓 ， 以 清 水  去 鹽 份 再 瀝  水 份 。
2 r0 i* Y3 c7 p8 g. [5 \) i4 y8 {6 e公仔箱論壇/ J2 n6 d5 @& H6 a* X' h. D) {
3.將 （ 2 ） 平 鋪 放 入 袋 狀 油 揚 內 ， 以 牙 籤 將 袋 口 穿 好 。
% f2 w: h* o# r+ g! J
- |* C4 f/ j9 q. Q8 N$ n- g* otvb now,tvbnow,bttvb4.將 （ 3 ） 沾 上 薄 力 小 麥 粉 後 ， 沾 上 豆 漿 ， 再 沾 包 糠 。 $ r3 t0 Y' ^- y2 s1 v2 i% D
公仔箱論壇% }" _/ e: d. q/ O
5. 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ ， 將 （ 4 ） 放 入 炸 油 內 炸 至 金 黃 後 上 碟 。 . z( k9 W; M9 y
4 z U" H r' Z3 F/ u+ {6.將 蘿 蔔 茸 、 豉 油 及 醋 拌 勻 成 蘸 汁 即 成 。6 k7 u$ A {5 c0 x! i
# O# ^- k- J F2 N; {2 M% r
5.39.217.76 o' R/ s0 M; _. e% P$ Q
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb( J+ |' i9 k3 t7 W
茄 子 撒 鹽 ， 然 後 用 手 揉 搓 ， 這 樣 做 可 去 走 澀 味 。+ ? e- [) u% R. X
|
發表於 2008-9-1 01:43 PM
| 