材 料 ) u- f1 H$ D+ J, a) l% H
油 揚 3 件 、 茄 子 2 條 、 鹽 適 量 、 薄 力 小 麥 粉 3 湯 匙 、 豆 漿 1/2 杯 、  包 糠 4 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 適 量 、 豉 油 1 湯 匙 、 醋 2 湯 匙
- Y; e4 E1 c4 Z6 ~+ ~5.39.217.76
# L P% H$ C7 q$ O1 J3 B/ L! e公仔箱論壇公仔箱論壇; }/ u, g1 g" B0 B" r
做 法8 Q5 d8 |2 R. n3 S: K- J% m$ K# z' z
1.油 揚 剪 開 一 邊 ， 從 開 口 將 油 揚 向 外 反 成 袋 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z5 I! T% v/ U1 B: q: D
, y( m+ t5 c' p' s+ W. v4 u
2.茄 子 刨 成 薄 片 放 大 碗 內 ， 撒 鹽 後 靜 置 約 2 分 鐘 ， 碗 底 見 有 汁 液 時 ， 便 用 手 將 茄 子 揉 搓 ， 以 清 水  去 鹽 份 再 瀝  水 份 。
4 S4 ]$ H' G6 B7 h& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H* @; V$ J7 v/ y: @
3.將 （ 2 ） 平 鋪 放 入 袋 狀 油 揚 內 ， 以 牙 籤 將 袋 口 穿 好 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q: g# a; c: I9 R
# O0 }; @7 Q1 r9 I$ _: q4.將 （ 3 ） 沾 上 薄 力 小 麥 粉 後 ， 沾 上 豆 漿 ， 再 沾 包 糠 。
, }0 D" H- U8 M, O* C. wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) D2 z/ |, a5 C
5. 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ ， 將 （ 4 ） 放 入 炸 油 內 炸 至 金 黃 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L4 A. x9 p" B+ c
+ j1 D3 @7 k n) J公仔箱論壇6.將 蘿 蔔 茸 、 豉 油 及 醋 拌 勻 成 蘸 汁 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }! T% c( u; v; J0 ^/ l4 q
8 b4 c$ u5 Q) j |8 [+ N9 e1 h
5 ^0 }3 o- m/ @0 h: N, J公仔箱論壇貼 士
- u6 L% O1 M& B/ v3 o# Y茄 子 撒 鹽 ， 然 後 用 手 揉 搓 ， 這 樣 做 可 去 走 澀 味 。
5 @# t, Y! j0 v: @$ I g j& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-9-1 01:43 PM
| 