材 料
# |8 W0 L, X% j: E% C! v' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 揚 3 件 、 茄 子 2 條 、 鹽 適 量 、 薄 力 小 麥 粉 3 湯 匙 、 豆 漿 1/2 杯 、  包 糠 4 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 適 量 、 豉 油 1 湯 匙 、 醋 2 湯 匙
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做 法
7 L& k/ v; P2 F; x8 z9 P5 K: |1.油 揚 剪 開 一 邊 ， 從 開 口 將 油 揚 向 外 反 成 袋 狀 。
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# \2 T, j0 [9 B, ?6 y$ C2 F* I2.茄 子 刨 成 薄 片 放 大 碗 內 ， 撒 鹽 後 靜 置 約 2 分 鐘 ， 碗 底 見 有 汁 液 時 ， 便 用 手 將 茄 子 揉 搓 ， 以 清 水  去 鹽 份 再 瀝  水 份 。 5.39.217.763 x9 }+ b9 K: n r8 F
* F' F6 @3 b; y' M$ j4 M! L公仔箱論壇3.將 （ 2 ） 平 鋪 放 入 袋 狀 油 揚 內 ， 以 牙 籤 將 袋 口 穿 好 。 公仔箱論壇, I# ?. S# f5 f9 c6 n, @4 l9 _
2 @6 ^! ]& C: }# I3 u% k9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 （ 3 ） 沾 上 薄 力 小 麥 粉 後 ， 沾 上 豆 漿 ， 再 沾 包 糠 。 tvb now,tvbnow,bttvb' n/ m. o7 d, a7 l! ~, L9 _
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5. 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ ， 將 （ 4 ） 放 入 炸 油 內 炸 至 金 黃 後 上 碟 。 ; x5 e$ [( _7 _7 b. z, X
+ e, f+ X( k$ j+ i: `( U u( o( Z2 @6 v6.將 蘿 蔔 茸 、 豉 油 及 醋 拌 勻 成 蘸 汁 即 成 。
9 z0 Q, \5 j" I- z公仔箱論壇5 |# q+ [0 K0 \8 {6 n0 Z6 X$ H! L* o
- Z$ l6 Q; C5 Q9 P4 n4 Q4 stvb now,tvbnow,bttvb貼 士5.39.217.76 u8 M, T! M' o
茄 子 撒 鹽 ， 然 後 用 手 揉 搓 ， 這 樣 做 可 去 走 澀 味 。
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發表於 2008-9-1 01:43 PM
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