[中式食譜] 陳 皮 脆 辣 雞

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材 料        tvb now,tvbnow,bttvb+ H2 z$ H/ n! `/ m1 D! c
雞 1/2 隻 、 薑 片 5 塊 、 1 條 （ 切 段 ） 、 九 製 陳 皮 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、   粉 2 湯 匙 、 紅 酒 糟 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 雞 湯 1 湯 匙
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- \) B. h3 ^# _' Q5.39.217.76醃 料
5 L. }2 q; s9 Z4 D+ P" `, q5.39.217.76生 抽 1 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 * j# j: y4 K* k
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做 法        5.39.217.760 f+ L8 @9 t5 d
1. 雞 切 件 ， 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 然 後 蘸 上   粉 ， 放 入 滾 油 炸 3 分 鐘 至 硬 身 。
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2. 起 鑊 爆 香 薑 片 及 段 ， 下 雞 湯 、 糖 、 鹽 及 紅 酒 糟 煮 至 稠 身 。 + k$ v! ^  Q, X- R- `

8 K5 E1 l1 h# H5.39.217.763. 雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 最 後 下 九 製 陳 皮 兜 勻 上 碟 。0 ?/ N7 k4 S- Y% h+ Y: T) h6 S

% T" h8 W- Z2 d( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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另 可 以 紹 酒 或 玫 瑰 露 酒 代 替 紅 酒 糟 。