材 料
( T' i8 T' m3 h$ e" ^+ @; x1 P: D雞 1/2 隻 、 薑 片 5 塊 、  1 條 （ 切 段 ） 、 九 製 陳 皮 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、  粉 2 湯 匙 、 紅 酒 糟 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 雞 湯 1 湯 匙 5 H; r7 r2 ?) o% O% I* t+ Y
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醃 料
( c P6 J; P* h5.39.217.76生 抽 1 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# G% G. e5 S: D; T
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6 |( [0 h7 [& t5 n% O T( a5.39.217.76做 法 5.39.217.769 h; s% F3 i5 B+ F8 q
1. 雞 切 件 ， 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 然 後 蘸 上 粉 ， 放 入 滾 油 炸 3 分 鐘 至 硬 身 。
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2. 起 鑊 爆 香 薑 片 及 段 ， 下 雞 湯 、 糖 、 鹽 及 紅 酒 糟 煮 至 稠 身 。 公仔箱論壇2 p' x: M: s5 @
. J6 x8 v4 x# b. _: i; ^5.39.217.763. 雞 件 回 鑊 炒 勻 ， 最 後 下 九 製 陳 皮 兜 勻 上 碟 。5.39.217.76- Q5 x/ S8 d8 K& X4 A
: {+ {' U6 h( {8 F7 `% v. Q/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y8 R: u# C# H1 h1 q
貼 士
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發表於 2008-8-31 08:38 AM
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