材 料
. L8 b0 i1 I3 ] q$ y3 [3 ^( R7 Ptvb now,tvbnow,bttvb斑 肉 6  、 泡 椒 6 粒 、 南 瓜 1/2 個 、 鹽 適 量 、 辣 椒 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 1 粒 、 生 粉 / 糖 / 生 粉 水 各 少 許 、  1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 湯 匙 公仔箱論壇4 p9 G% c! K* |7 G0 L+ p7 s" s* Y
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1. 斑 肉 切 件 ， 以 鹽 及 生 粉 略 醃 ， 走 油 備 用 。 5.39.217.765 z4 A) M3 r: w3 ?. X! ?" H
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2. 南 瓜 切 粒 後  水 ， 然 後 走 油 備 用 。 7 D6 Y- y. s8 V6 z Q9 B
. z$ {0 z9 a: v' `' gtvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 爆 香 蒜 頭 ， 下 雞 湯 、 泡 椒 、 鹽 、 糖 及 炒 勻 ， 再 下 斑 肉 和 南 瓜 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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' F( S" s0 C3 ?1 J4. 最 後 加 入 辣 椒 油 略 兜 後 即 可 上 碟 。
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辣 椒 油 要 最 後 下 ， 否 則 難 以 埋 芡 。
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發表於 2008-8-31 08:37 AM
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