材 料 ：
7 @4 S4 }- N# C% P- A8 W6 j5 V雞 腎 100 克 * c/ y, \+ }5 V
鴨 腎 100 克 公仔箱論壇1 _6 k5 p7 ?6 v4 {3 {
小 棠 菜 50 克
0 S1 v. R, O+ a- o! u( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 1 湯 匙
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9 p: s4 E j- @% x' X/ a! [鹽 1 湯 匙 6 n7 N; \+ d$ E8 H
清 湯 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ E% V# R, n v8 \
粟 粉 1 茶 匙0 g% V) [# [2 D% c- W1 i; {" t
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調 味 料 ：
8 g5 B1 D/ B) x2 K0 w, E米 醋 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ o+ A0 S- o, p
薑 絲 1 湯 匙
+ _% o3 V/ @* p" e# z$ B7 J1 [, g公仔箱論壇鹽 1 茶 匙
9 B$ d- o) y+ I& f3 g5 a: J5.39.217.76砂 糖 1 茶 匙 公仔箱論壇) g/ z& n" p4 h8 k# Z; }* Z
粟 粉 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h! M8 I/ [, x9 x4 [
燒 酒 1 茶 匙 ' T- K8 }, ]: q. j- Q3 n8 O, h& J: ]8 x
胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇8 N! D! x. @# Q1 Z+ c4 E& Q8 Y% c+ ?; G
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2 S, }: w8 t. G, |5 s" A5.39.217.76做 法 ：) A" }# k: S9 k) T
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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9 l9 i; [ {+ s7 i3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 5.39.217.76/ ^+ q! X$ V& X7 }# j
, \# a; k c' }1 k$ X, `4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C* _5 w3 f% @5 E* r" K, @$ J
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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心 得2 B% `) K6 b: g% ?
雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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