材 料 ：
3 C+ {* [3 ~- A I雞 腎 100 克
2 S: E* Y, R0 K6 c) e! C4 b鴨 腎 100 克
- T& R0 w! j0 l4 L6 `小 棠 菜 50 克 0 @* _: E) ]' e; D
蒜 茸 1 湯 匙
3 `+ _, M! g( y; ?0 |/ i0 Q7 M# H公仔箱論壇 1 棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- P! m$ G* f) Q% t
鹽 1 湯 匙 3 Y$ R! e2 v! K" W, Z e; b+ p
清 湯 2 湯 匙 5.39.217.760 |) E" S& J7 ~* f
粟 粉 1 茶 匙
6 {* w- P6 e" x! h2 y7 d2 X: ^" E3 [2 T! ]0 `1 I: O* `: L6 `
7 Z9 D" F! ?% k M" f- v: Y1 {調 味 料 ：
$ m0 d" v. B$ E# a- \3 p) s5.39.217.76米 醋 1 湯 匙
. ]. T6 d! o8 h- _( H& x薑 絲 1 湯 匙 ( j! q, y9 D% i- v3 D
鹽 1 茶 匙
W+ S7 n/ y( X7 y. n$ x公仔箱論壇砂 糖 1 茶 匙
" U V+ x: {. Z t# vtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 茶 匙 * I& q, J' Y4 [8 M1 |9 ]6 f c$ D
燒 酒 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb, Z. I9 l+ F9 Q* w4 o8 k
胡 椒 粉 少 許
' q9 S d+ R0 k: L: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 \! `7 i* N" z- j- o" W
公仔箱論壇, ]4 i3 t- D8 F
做 法 ：5.39.217.76; m5 Y% f+ X7 u; t8 N; T
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
! F/ U) H: K: a" V# e( v: k5.39.217.76" J0 i9 v4 ~3 A/ O
2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
- X4 [* I$ C ]& N5 C+ m) W+ {# ]5 W- O6 T0 ~) f [" b3 w$ s. V
3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
j/ w) T( P, o# v5 ]8 s% L/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L+ D1 l; b3 j# ^ L& ltvb now,tvbnow,bttvb4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 & i: u7 w/ a, P
- c& J' C! Y9 B5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。7 W& h3 r; s( D6 L) V* O
4 x( }& }& B, n
心 得
! r9 Z( z: W! {: L7 ~雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
2 F& P) o z; L) u2 X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n! H/ M5 O/ v* o& B: S# z
0 D1 m* y$ T0 K! q" j. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( }( z% c9 Q+ q2 q
7 Q( |1 h" ^: L/ n4 n5 h5.39.217.76
" @+ C' k$ i, l8 w2 K# J tvb now,tvbnow,bttvb- q, Z9 M. D7 R% ^ j# f" _# n% R1 n6 b' j
& D5 I7 j8 Q9 P& \5.39.217.76
' e' q) X- R; K9 ^9 Z$ W; v6 ?/ G% I2 T |
發表於 2008-8-29 01:42 PM
| 