材 料 ： 0 q+ j5 Q3 l' Y# K4 d
雞 腎 100 克 公仔箱論壇" I7 }$ g8 c# ]: Q& ]
鴨 腎 100 克 公仔箱論壇4 k( l2 h$ c& | K
小 棠 菜 50 克
2 j! e, k ~ y1 ~( |- K: o% D3 ]蒜 茸 1 湯 匙
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, G) J( }2 Q& P9 y" W0 z! V: \% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 湯 匙
0 X0 e' n; f7 Y1 K: l$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 湯 2 湯 匙
! m: ^7 S( E9 A: C0 f) v8 C/ y) X公仔箱論壇粟 粉 1 茶 匙
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調 味 料 ：
0 W! N# x4 O( c( L' b$ p米 醋 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h8 e: ]7 i0 s T6 W# v- Y6 h
薑 絲 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb, U& O2 ?4 N$ k$ h7 A
鹽 1 茶 匙 % S2 `' `& o2 p# J; @
砂 糖 1 茶 匙
4 P) o$ @* { [tvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 茶 匙 5.39.217.76$ G& O: v; Z6 S
燒 酒 1 茶 匙
, o) ^) Q0 s, \1 G* |* ]tvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許/ l' o2 J! A( A6 Y% J) Z* h
, C! C( F8 B2 z" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \( [8 y" p* l3 Z5 M+ e公仔箱論壇做 法 ：
7 Q: k4 T' }$ I) j# G$ J% V2 M1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 公仔箱論壇8 ]7 v( k. @& r
6 a8 ]& n0 ^7 y- ?2 l/ G0 u! }tvb now,tvbnow,bttvb3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 ) N: _7 _% ~) `% [6 W# \
6 R% m* _8 C+ c% j6 X1 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 % q" y: U- w8 O) q- ~, Q
& I& X' o! W# x$ U) O2 B2 ztvb now,tvbnow,bttvb5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb$ U7 H- \7 X: L% V O
2 F" v1 ?' k8 b: z; T! `, j公仔箱論壇心 得
) `7 ?3 {5 o" t& ~2 V" ], a; n5 [5.39.217.76雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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