[中式食譜] 炒雙脆

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材 料 ：
8 Y  p+ ]5 G. U5 k- ]+ x' d5.39.217.76雞 腎 　 100 克
% K& d9 c+ U( m" Y. u( _2 ~5.39.217.76鴨 腎 　 100 克 % e7 t/ m. D" m/ f; i* q
小 棠 菜 　 50 克
9 z) V5 ^; r- T' r% O, |蒜 茸 　 1 湯 匙
* P: [1 C9 \$ ]& A" V+ Y, j5.39.217.76 　 1 棵
* o% J$ z3 {! J* e: f; Z! b鹽 　 1 湯 匙
& {: c% D4 d6 H2 k( i清 湯 　 2 湯 匙
  U! W9 }% R+ C7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 　 1 茶 匙
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( q# q# @5 ~+ c) a' j調 味 料 ：
' z* ]/ M3 P" r, ]5.39.217.76米 醋 　 1 湯 匙 公仔箱論壇2 D, t/ |( s5 x
薑 絲 　 1 湯 匙 + {; `% H  [: Y! C2 b- U" k
鹽 　 1 茶 匙
! a6 j& X; @  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂 糖 　 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 j: i. v! a9 `" k, D% i) I
粟 粉 　 1 茶 匙
6 `4 _2 H5 G& K' z燒 酒 　 1 茶 匙
1 ?9 M9 q* j& Y5 r0 Z5 j公仔箱論壇胡 椒 粉 　 少 許
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做 法 ：
9 D& L" R2 D9 L' a1 o5.39.217.761. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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, y" e$ p2 G6 i: a. v, D2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m  O6 D; s5 R( i% J( W" ^$ }
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 * C* m8 v& m1 c  K  Y; t
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d0 N5 F6 `5 Y% Y1 u/ n2 j

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雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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allen_oi

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