[中式食譜] 炒雙脆

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材 料 ：
, l( J2 [6 P& u4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腎 　 100 克 公仔箱論壇9 e! u; ?- F& q* E- N+ ]' w9 [
鴨 腎 　 100 克
, z' t7 b4 z( ?+ V& x小 棠 菜 　 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i8 B/ C3 a8 ], w  T& K/ P7 `1 n
蒜 茸 　 1 湯 匙 + E. W! q2 w6 _$ a( [# u9 w
　 1 棵 tvb now,tvbnow,bttvb' w( ]( V/ ^: \) @. p6 G; ~
鹽 　 1 湯 匙
% n# k$ j3 N$ e3 [$ b) ~' S6 h清 湯 　 2 湯 匙
" o0 L# @9 Z1 ^6 K公仔箱論壇粟 粉 　 1 茶 匙
4 ~4 V; \. T$ A7 B: q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k4 b0 x% H) I4 B

+ Q/ {* g' l5 f' g, a3 x6 P6 y公仔箱論壇調 味 料 ：
' W* C) U6 A$ Z! g5 Z, h+ D米 醋 　 1 湯 匙 - ~* h! ~% Y9 ^
薑 絲 　 1 湯 匙 * c' W) g! O& p9 j. }" R% |$ ~# l
鹽 　 1 茶 匙 5.39.217.76  ?" f2 K0 R5 K: A1 x' J: u# n
砂 糖 　 1 茶 匙
0 ]7 e4 H/ }; G. w. |# y' Z粟 粉 　 1 茶 匙
, B  x1 W$ m1 m6 a; [" H5.39.217.76燒 酒 　 1 茶 匙 : R; `$ r2 P$ g
胡 椒 粉 　 少 許% O8 i. |/ t# u& r6 J4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [, p  O# _  L' z
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做 法 ：
3 C5 r2 k# E+ Z. _, y, s7 W4 p4 E' M! }) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 5.39.217.76) [4 e: p! O6 m

4 L% c, u5 e2 c" q7 t6 H5.39.217.763. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb* a' M1 ?7 H" W
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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心 得
' N0 M7 ~* F# n# v+ n* z! \. D' J6 {& f. Mtvb now,tvbnow,bttvb雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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allen_oi

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