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[中式食譜] 炒雙脆

材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb9 f! m7 \2 f8 O( E; [$ K" W
雞 腎   100 克
) G/ {6 Z4 D( d. M5.39.217.76鴨 腎   100 克 5.39.217.76+ _9 p, ?/ e+ p  E) C  `2 ^
小 棠 菜   50 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u2 B1 u4 [  h( i3 @9 W( J
蒜 茸   1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K$ P& H1 z8 C
  1 棵
4 G' l1 P$ ~7 a0 t公仔箱論壇鹽   1 湯 匙 公仔箱論壇) t; |/ A9 a3 y
清 湯   2 湯 匙 7 r+ A* M* D' ^2 x( _( Z, N9 K
粟 粉   1 茶 匙
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$ c. c- x. {- H7 i* r2 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% X$ j, C2 M: f0 Q  E
調 味 料 :
! e# a$ y7 Z; x8 g. p( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 醋   1 湯 匙 " @5 U: a# f: K, h* N
薑 絲   1 湯 匙
. w/ R7 t% h9 r6 F( x2 r  mtvb now,tvbnow,bttvb鹽   1 茶 匙
- N. Q+ T7 I7 P+ y公仔箱論壇砂 糖   1 茶 匙
- a$ h) p7 m2 K- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉   1 茶 匙 6 F1 ^5 B# L) w; F$ p5 F, Q4 R
燒 酒   1 茶 匙
6 l! h: ^; I% {; M胡 椒 粉   少 許
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. q1 ^4 P% p& F! H. j做 法 :+ K+ }6 D1 u. N
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ; 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 公仔箱論壇6 ]6 U: C% v5 \* K! e5 f, B
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 , 將 小 棠 菜 爆 香 , 上 碟 。
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9 S0 b! Y8 D9 j" q7 u5.39.217.764. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 , 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 , 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 , 不 停 兜 勻 至 全 熟 。
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! ?7 x! K9 m5 m6 n$ ?% ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 , 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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+ V4 b# k2 r- ~: j, F+ p# a" ]心 得
' z9 d1 A4 Z/ M) [雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。
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