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柚 皮 1 個 、 瑤 柱 15 粒 、 菜 心 20 棵 、 水 1 公 升 、 蠔 油 / 生 粉 水 各 少 許 、 油 1 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙
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1. 柚 皮 切 去 青 皮 , 留 白 肉 , 切 成 5 件 , 浸 換 清 水 3 次 , 其 間 每 次 要 吸 水 、 再 吸 水 , 重 複 5 次 , 之 後 水 , 再 過 凍 水 。
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4 A: E1 ] y& I% ^4 N5 O! q! N公仔箱論壇2. 瑤 柱 以 凍 水 浸 軟 , 撕 去 肉 寢 , 留 起 水 與 寢 備 用 。
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4 E+ x7 U8 k: p; {0 @7 @: T/ b3. 每 片 柚 皮 挖 3 個 孔 , 釀 入 3 粒 瑤 柱 。
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4. 將 600 毫 升 水 加 入 瑤 柱 浸 水 煲 滾 , 蓋 煮 10 分 鐘 , 再 開 蓋 煮 30 分 鐘 上 碟 。
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6 ]" q- I5 H% B3 x5.39.217.765. 將 餘 下 之 汁 水 加 入 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 , 淋 上 柚 皮 面 。
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6. 用 鹽 、 油 及 剩 下 的 水 灼 熟 菜 心 , 放 旁 邊 便 大 功 告 成 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e0 N$ V. M( o! t
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做 柚 皮 , 最 好 係 用 沙 田 柚 , 皮 最 厚 最 香 ; 泰 國 金 柚 皮 太 薄 , 沒 口 感 !TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w6 j0 k+ B2 Z F. p7 M
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