材 料
s6 U' ^0 r/ C' J( R/ x公仔箱論壇秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 /  花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙) K# U5 P% l" a! _7 `% \, F1 X
/ x+ [! {+ {: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ ]; [1 i, k2 r4 B) _
做 法 ! }" z, M1 y" a* v0 a" i
1. 秋 刀 魚 洗 淨 抹  ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。
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2. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。 5.39.217.76. Q, j v" z( w0 \& ^. B( \6 M
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3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。
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/ s" D2 W7 c- i4 V: c2 ^5.39.217.764. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。公仔箱論壇4 h i/ i8 C! q/ S3 Y
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: o- z- y3 ~, e7 O: M9 F/ M" N) K貼 士
6 G6 n& h2 M- N# v. V0 h Ytvb now,tvbnow,bttvb正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。+ W7 E7 A3 l0 e" `
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發表於 2008-8-28 01:48 PM
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