煎 烹 秋 刀 魚

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材 料       
) t# G* T$ T, S$ {5.39.217.76秋 刀 魚 4 條 、 白 蘿 蔔 1 件 、 薑 茸 / 花 / 紅 椒 粉 / 芫 荽 各 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 日 本 豉 油 1 1/2 湯 匙
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& F; J4 T2 x6 P做 法       
. [8 i0 _9 c2 A/ Y4 N5.39.217.761. 秋 刀 魚 洗 淨 抹 ， 以 鹽 醃 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 t  W9 h) J" p2 t0 b6 {! X
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2. 白 蘿 蔔 拍 扁 ， 用 刀 背 剁 爛 成 茸 。
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3. 起 鑊 燒 滾 油 轉 慢 火 ， 半 煎 炸 秋 刀 魚 至 全 熟 ， 瀝 油 上 碟 。 5.39.217.768 J2 `% ]/ \4 ~3 H& c

* l6 l' J, I$ j4 |6 G5.39.217.764. 將 白 蘿 蔔 茸 及 薑 茸 伴 碟 ， 蘿 蔔 茸 頂 灑 上 紅 椒 粉 ， 再 放 芫 荽 做 裝 飾 。 最 後 於 魚 上 淋 上 日 本 豉 油 及 撒 上 花 便 完 成 。
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0 A" i& m0 l4 u- D5 v% M4 ]5 J& I貼 士        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~8 }7 b& l0 `: L) }: O' n
正 宗 秋 刀 魚 食 法 ， 吃 時 會 有 少 少 苦 味 ， 靠 蘸 薑 茸 、 蘿 蔔 茸 辟 苦 味 ； 若 真 怕 苦 ， 可 去 魚 腸 。
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