[中式食譜] 脆焗雞

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材 料
* y# k- v1 I$ |0 @, L雞 件 2 磅 、 牛 油 6 湯 匙
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5 F& r! _! Z1 y7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆 粉 材 料
# U/ Z) z# i7 d+ ^! o包 糠 1 杯 、 巴 馬 芝 士 碎 1/3 杯 、 粉 1/8 杯 、 紅 椒 粉 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 2 茶 匙
% X2 ~& T- J7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 V, H/ f2 t  [: n4 Y$ ^, S* ^5 i

+ x0 L2 f5 U" A* ~9 ]( Atvb now,tvbnow,bttvb做 法
: B( F+ n9 I, A, A( ?, _8 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 將 脆 粉 材 料 撈 勻 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }' L3 C* q$ q+ S8 S/ [3 M

; N$ K& n$ L1 e( K" p1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 牛 油 放 平 底 鑊 煮 溶 ； 焗 盤 鋪 錫 紙 備 用 。公仔箱論壇, |) E3 m4 A2 l% I

+ M, [: F' p/ t5 w( M! }3 V1 a3. 雞 件 洗 淨 ， 先 蘸 脆 粉 ， 再 蘸 牛 油 ， 放 在 焗 盤 上 ， 靜 置 30 分 鐘 。 焗 爐 預 熱 至 攝 氏 190 度 ， 放 入 雞 件 ， 焗 30 分 鐘 至 熟 透 ， 呈 金 黃 色 即 成 。
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貼 士
, H% F( y! t+ I/ w- H4 Y用 牛 油 代 替 蛋 作 沾 粉 ， 令 雞 肉 更 香 脆 和 不 易 黐 底 。