[西式食譜] 薯茸牛奶青絲湯

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材 料       
% M* W+ a2 Q$ j4 }. Q$ d洋 1 個 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 黃 薯 4 個 、 雞 湯 800 毫 升 、 牛 奶 200 毫 升 、 青 菜 葉 6 棵 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 生 粉 水 各 適 量+ N- J$ [5 y2 y) m$ f" U7 u- d

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, o" p  U/ ~% z6 R0 G公仔箱論壇做 法       
. Q& ?1 R: z2 ^) _0 U( T2 X公仔箱論壇1. 薯 仔 去 皮 刨 絲 ； 青 菜 葉 切 走 莖 ， 葉 切 幼 絲 ； 洋 切 碎 。 2 c- K* `0 n! P$ Z$ z& l

$ C* w, |8 r2 }+ [# k1 P8 F5.39.217.762. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 洋 碎 及 蒜 茸 一 齊 炒 香 ， 再 加 雞 湯 煲 滾 ， 之 後 落 薯 仔 絲 蓋 煮 約 20 分 鐘 ， 再 加 生 粉 水 埋 芡 。 公仔箱論壇$ I& n- K- j$ S7 q+ _, S" p1 y
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3. 最 後 加 入 牛 奶 、 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 熄 火 後 加 青 菜 葉 絲 撈 勻 便 完 成 。
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想 青 菜 葉 保 持 嫩 綠 的 話 ， 記 得 最 後 才 加 入 湯 中 。
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