材 料
1 ?5 i9 r4 `, e7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ； 4 Z+ X( @" Z" c7 q8 V
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% S1 v( ]1 s! w# _" c3 j/ C) h公仔箱論壇調 味 料
1 O/ i, @' v) u魚 露 / 糖 各 少 許 ； ! K' _# ~' H8 O" Y0 Y6 }, ~3 ]
- t( @! {. u2 k5 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ v5 u0 }0 z. U
醃 料
6 p |9 `6 m9 {& A" r2 m鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
- M: [7 |+ ~; B0 R# T: ytvb now,tvbnow,bttvb7 k" W# Y4 ]8 ]7 ~9 b+ S4 H
8 _7 O; t+ q& P* g. j+ P9 L ^做 法
0 V$ ?% E9 N$ b1 J, l! `- A公仔箱論壇1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。
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2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。 ' g; u& E, u- b. b% M
& [5 D4 F$ k+ [' M# k3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。
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) U+ v( C& D5 w% e) _! u5.39.217.764. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d% ]! W& ?( v c
# e3 x4 e5 r+ e3 D4 v# R" F; Btvb now,tvbnow,bttvb5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。5.39.217.76& ~% \9 T4 A0 ]8 j, {9 K. A
. h& u% |/ E7 t# |- \' I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |5 i# { B3 V
貼 士
! z/ y7 g8 A% {2 v D焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。
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發表於 2008-8-25 01:22 PM
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