材 料
R, d9 d( d }: c% _2 W5.39.217.76雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ； 5.39.217.768 t- ~, f" k. {
" t& @% E7 ~2 Q3 v. Q8 _" H0 L3 B3 d公仔箱論壇0 V1 p" j" y+ `) f3 @4 b
調 味 料
) U/ C9 F3 s+ e9 h& G! h* x. ?5 F魚 露 / 糖 各 少 許 ；
6 w& v+ t7 H; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n3 c6 }$ n, G7 X5 m
% W3 O7 _3 e5 J6 `5 |/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
9 ?' U. Y/ `: Y2 \* M' \1 r; G& I5.39.217.76鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
5 B, s* L4 E8 A& l; X
2 m% o; e/ Q ?: S; t5 l5.39.217.76- n _" p4 q5 k5 Z
做 法 tvb now,tvbnow,bttvb3 f& k- y$ N4 ^+ R/ V8 ]
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。 ) a. B+ `& u2 D1 ~+ k8 {
tvb now,tvbnow,bttvb# a$ L, |0 R- R. n! R. a
2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。 5.39.217.76+ I" h% p0 L" G5 i2 d+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c6 d7 Y* |5 W( g5 w4 |0 p
3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。
! s) x- K+ J u5.39.217.76
: d% P' @6 x, x/ Q* o. Y! I$ `) {$ f8 {公仔箱論壇4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。 5 p+ f& d3 E! C: c0 z: g/ A* f+ p
& x6 W: @( |- x5 E" a' `& q) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。
& J% ~8 m$ R+ O/ ?1 o
6 X% a [0 E! h: ~# t E公仔箱論壇
2 ?2 p0 l- v1 a. I1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
, E3 Y- s8 V# [5 g7 l+ [7 _焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。
5 W8 y1 F% W: s% V4 Q6 l |
發表於 2008-8-25 01:22 PM
| 