[西式食譜] 椰 菜 燴 飯

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材 料        / Y# o2 F! H% S5 v) e/ U; L# O9 _
椰 菜 絲 3 杯 、 洋 粒 1/2 杯 、 水 1/2 杯 、 番 茄 粒 1/2 杯 、 黃 糖 / 蘋 果 醋 各 1 湯 匙 、 鹽 少 許 、 聰 明 米 飯 1/2 杯 、 無 花 果 1/8 杯 、 橄 欖 油 1 茶 匙) ~1 l) j( p: c( Y0 |; L+ Q4 {

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做 法        7 a' S/ Z4 m+ V) }/ i4 z
1. 中 火 燒 熱 鑊 落 油 ， 加 入 洋 粒 及 椰 菜 絲 炒 1 分 鐘 至 略 為 軟 身 ， 轉 細 火 加 入 水 、 番 茄 粒 、 蘋 果 醋 、 黃 糖 及 鹽 拌 勻 煮 滾 。
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2. 將 聰 明 米 飯 和 無 花 果 加 入 鍋 ， 拌 勻 熄 火 ， 放 入 碗 ， 鋪 上 一 張 錫 紙 蓋 住 。
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- Q$ U* L* ]3 a5 S% F公仔箱論壇3. 將 （ 2 ） 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 15 分 鐘 即 可 。公仔箱論壇2 @& k* i6 U! N

( p( M, _3 h1 {7 @8 n4 p, [公仔箱論壇9 {. o+ }" d1 @9 ~4 c6 U! K/ W# X
貼 士       
* q; v6 x0 `  f8 p米 飯 鋪 上 錫 紙 才 放 入 焗 爐 焗 ， 可 避 免 焗 水 份 。
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