材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 o2 V8 A0 z' w/ b( o5 @
魚 柳 250 克 、 雞蛋 1 隻 、 白 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 泰 式 紅 咖 喱 膏 1/2 湯 匙 、 青 檸 皮 茸 1 個 、 魚 露 1 湯 匙、 粟 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 青 豆 20 克 、 芫 荽 碎 /  粉 / 油 各 適 量 ' W/ Z& {0 S2 N0 k
. a$ u6 W/ L% o6 F' v; W公仔箱論壇! H* M1 n- R" ~" t1 B7 b3 x0 O
做 法 + r$ c. [( j" a! x+ |
1. 魚 柳 切 細 件 ， 加 入 紅 咖 喱 膏 、 雞 蛋 及 白 胡 椒 粉 撈 勻 ， 再 放 入 電 動 攪 拌 機 攪 至 呈 膠 狀 。
: T {, A$ H9 [) I0 e1 i
+ X. {1 H0 g( Y: P8 K3 D* D h2. 魚 膠 加 入 糖 、 魚 露 、 青 檸 皮 茸 、 芫 荽 碎 及 青 豆 攪 勻 ， 再 落 粟 粉 攪 勻 ， 然 後 用 2 湯 匙 魚 膠 ， 手 搓 成 球 形 ， 再 輕 輕 壓 成 餅 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 D: U+ }+ Y+ P' ^ y
* `0 x9 a6 p: G' A
3. 魚 餅 兩 邊 沾 上 粉 ， 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 放 魚 餅 煎 至 金 黃 色 後 索  油 便 成 。公仔箱論壇$ M% N. S% a$ r8 p6 V! n, w; t5 A
5 q6 m" g! @& J" W0 W3 u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 [+ z# v. t7 V2 e, c% D
貼 士
' Q. a+ m9 }6 Z% u8 H; y4 v5.39.217.76青 豆 必 要 榨 水 ， 否 則 水 份 太 多 會 和 魚 膠 黏 實 。5.39.217.76; `9 X5 w" t+ i
|
發表於 2008-8-18 01:44 PM
| 