材 料
6 ~" n7 {9 J9 Y) q! K# r公仔箱論壇五 花 腩 10  、 門 鱔  3 1/2 、 蒜 頭 2 至 3 粒 、 薑 少 許 、 老 抽 / 南 乳 各 3 湯 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 八 角 2 粒 、 香 葉 2 片 、 片 糖 1/3 片 、 黑 豬 油 少 許 、 玫 瑰 露 適 量
" ]9 C3 ^ r4 p- {0 |4 G9 K& T% K5 V9 g9 c% Q/ x2 {
$ J6 ?7 T5 J/ i4 b& y- W做 法 tvb now,tvbnow,bttvb4 m% _" R* W5 {8 X/ S' p( f
1. 把 門 鱔 浸 入 熱 水 中 ， 再 加 入 玫 瑰 露 浸 泡 45 分 鐘 去 除 腥 味 。 ! W0 c) I1 a- ]: f/ G9 g% c7 p3 \+ N
公仔箱論壇, O3 O; K0 k3 G* z9 Q/ x+ J" Q
2. 把 五 花 腩 洗 淨  水 ， 抹 上 老 抽 ， 然 後 用 竹 籤 或 針 拮 孔 ， 之 後 炸 起 會 更 鬆 化 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 u d# c$ {; C; z+ d% e
. v3 B+ x3 f+ A$ i5.39.217.763. 起 鑊 燒 滾 油 ， 放 入 五 花 腩 炸 熟 ， 然 後 撈 起 泡 水 20 至 25 分 鐘 令 其 鬆 化 ， 然 後 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb) k) @1 v& E7 R8 `7 Y) s# A7 W
公仔箱論壇# r+ P7 V" ~* Y
4. 起 鑊 爆 香 薑 ， 再 爆 蒜 頭 ， 然 後 加 五 花 腩 及 門 鱔 炒 一 炒 。 . T# @* I% q+ ]# p! |2 f5 r$ w4 T' q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 f; t& L7 y# r x b: C: o
5. 最 後 加 南 乳 、 豉 油 、 八 角 、 香 葉 、 片 糖 及 黑 豬 油 炒 勻 後 ， 用 慢 火 燜 45 分 鐘 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O7 R3 M) g. _, {7 u( L. {
; ~4 I2 S; `7 R6 |
7 `' o4 ?! x& x/ J! Q$ ?貼 士
/ m; U: o! X- M( Z3 O3 Z& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。門 鱔 要 揀 厚 身 的 才 有 口 感 ， 而 且 要 先 泡 酒 才 可 以 煮 ， 否 則 會 有 腥 味 。
) `5 [' h, w8 d2 q0 q公仔箱論壇 |
發表於 2008-8-10 08:57 AM
| 