材 料 公仔箱論壇) {, V7 k; R/ i
鴨 1 隻 、 桂 皮 / 香 葉 / 八 角 / 上 湯 各 少 許 、 鹽 適 量
+ j1 {# y' ^& e% w2 |5 @5.39.217.76
+ J% ?9 G3 f T) ?" X7 a5.39.217.76
' Z7 B* \ p+ [8 ytvb now,tvbnow,bttvb醬 汁 料 公仔箱論壇4 E4 ?4 x$ l% J+ {/ i
黑 豬 油 / 糖 各 少 許 、 沙 薑 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 南 乳 1 磚tvb now,tvbnow,bttvb3 l" A) H& c- L
5.39.217.76' v7 i! s, R6 ]4 J8 J& f# k
# e: l3 |; A0 X' K1 ^( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 5.39.217.76. r4 S+ f7 B5 G! r
1. 先 將 鴨 洗 淨 ， 抹 上 鹽 醃 1 小 時 。 將 桂 皮 、 香 葉 、 八 角 加 入 上 湯 ， 隔 湯 蒸 鴨 45 分 鐘 。
% I1 W1 k# |1 L3 U- p0 X" B, u/ [) }, n
2. 把 黑 豬 油 、 沙 薑 粉 、 南 乳 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇, Y: w6 c: V: H7 ?6 s5 w& G# M1 j
4 B; J9 N- K$ W' V0 m- E
3. 把 蒸 好 的 鴨 斬 成 4 份 ， 抹 上 （ 2 ） ， 用 慢 火 煎 至 鴨 熟 ， 然 後 切 件 上 碟 即 可 。
" j1 q6 v! o: q* {1 Q* i1 l, s9 U6 O
: } I V0 X; t% }- Utvb now,tvbnow,bttvb9 v. I# S4 ]5 t& s; Q
貼 士
# O0 s/ v5 i. V( k4 t. J8 b: ktvb now,tvbnow,bttvb抹 鴨 的 醬 汁 可 以 煮 至 稠 身 ， 然 後 當 作 佐 醬 用 ， 食 鴨 時 蘸 一 蘸 會 更 惹 味 。 公仔箱論壇# s& ?( o0 X- g9 u& n
黑 豬 油 是 元 朗 圍 村 的 地 道 醬 料 ， 在 元 朗 的 雜 貨 店 可 以 買 到 ， 而 一 般 大 間 的 醬 料 舖 亦 有 售 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f! O% V$ A1 o# k
|
發表於 2008-8-10 08:56 AM
| 