材 料 tvb now,tvbnow,bttvb1 v% J% Z- J( ^0 [ W/ z5 O. P9 S
鴨 1 隻 、 桂 皮 / 香 葉 / 八 角 / 上 湯 各 少 許 、 鹽 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], D- l9 f3 @; g$ y2 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }1 B9 O! h$ E0 G' h
# Z* `% s7 z9 \$ w! q" q, Y0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 汁 料
3 a$ k* h* V0 _公仔箱論壇黑 豬 油 / 糖 各 少 許 、 沙 薑 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 南 乳 1 磚5.39.217.76/ e/ l) i( j, S( o
- `$ |" J3 i" _- w( g* P5 b
, T8 h( i8 o( S7 W- _
做 法
$ I* z: u* Q. }! ?5.39.217.761. 先 將 鴨 洗 淨 ， 抹 上 鹽 醃 1 小 時 。 將 桂 皮 、 香 葉 、 八 角 加 入 上 湯 ， 隔 湯 蒸 鴨 45 分 鐘 。
' D) w% m: K+ X1 g d* W2 @7 E公仔箱論壇( ~) f2 p4 Y5 _- k
2. 把 黑 豬 油 、 沙 薑 粉 、 南 乳 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇6 Y# I. b. a- z# n' ?& j, N# i
5 e, B8 @5 T8 c/ N5.39.217.763. 把 蒸 好 的 鴨 斬 成 4 份 ， 抹 上 （ 2 ） ， 用 慢 火 煎 至 鴨 熟 ， 然 後 切 件 上 碟 即 可 。
Q9 y0 ?( m- X+ z- G+ s; Ntvb now,tvbnow,bttvb5 G ]5 E8 @7 w% j8 X
8 G8 X$ z- o9 M
貼 士
4 ~% L1 k. c4 v1 w5.39.217.76抹 鴨 的 醬 汁 可 以 煮 至 稠 身 ， 然 後 當 作 佐 醬 用 ， 食 鴨 時 蘸 一 蘸 會 更 惹 味 。 5.39.217.764 v) R+ g' X" g2 f4 Y* |, }
黑 豬 油 是 元 朗 圍 村 的 地 道 醬 料 ， 在 元 朗 的 雜 貨 店 可 以 買 到 ， 而 一 般 大 間 的 醬 料 舖 亦 有 售 。
" |2 f Q& ?/ k0 e/ T6 [5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-8-10 08:56 AM
| 