材 料 |/ |- _ v% j0 Z1 x
鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許tvb now,tvbnow,bttvb8 r# ]. ~. K9 _/ r, @7 c- o- c: i% M
$ X. y8 L/ d- z# d# M# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T5 m( I: P& s- E9 |$ z
做 法 tvb now,tvbnow,bttvb: u! w1 M' U a! E/ E9 F
1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。
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2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 公仔箱論壇2 L1 k- @9 }7 ~! L9 b
: @- K% i2 O/ X8 b3 d. I& U3 P k5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。
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4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。
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F# e4 h8 o1 _. B& Y& M5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb' c( e6 {3 v6 o1 G
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6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。- N2 o: V7 v. ? f# I9 G
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3 w4 _# v, `9 p! ~9 _煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。tvb now,tvbnow,bttvb" m9 I0 C, j2 L+ B2 {0 a) |
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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