材 料
F6 L8 R7 p9 w& Z8 @3 Q0 m鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許1 Y7 B+ h' u0 a7 h' Q: F5 {4 j
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3 [7 R( P1 x) T$ z2 J3 E" d. A做 法
: A' b, w; f+ Q2 |6 D% n0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 公仔箱論壇1 v) F3 R4 a& Z N) w( `: C1 ]4 h
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2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 5.39.217.76+ ]/ e0 ^2 P( A5 W6 h5 v- q/ P
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3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。
% ?+ h3 [2 C, \- f" T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- c) c4 k" n0 T
4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y) ^/ g; G& ?$ p( d
1 o* a3 y+ s' K! j/ f4 x0 d5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 5.39.217.76# a$ b& Y, s& Z( \# C8 j, x( p
; ^5 Y; ?' |1 v7 p3 {! A9 V% |2 {/ o6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。公仔箱論壇' c E& _* }9 c8 F: {$ a
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! b. g" F, H/ o. p貼 士
! q8 `8 Q) y1 Z% J( P. m煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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