[中式食譜] 鮮百合夜香花牛肝菌炒蝦

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3 n5 c9 s! S; @: g( ]材 料        5.39.217.760 I7 m  v4 O% I: @
海 中 蝦 4 、 鮮 百 合 2 、 鮮 牛 肝 菌 2 、 蜜 豆 4 、 夜 香 花 / 鹽 / 糖 各 少 許 、 蒜 茸 / 生 粉 水 各 適 量 、 雞 湯 500 毫 升
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做 法        5.39.217.762 Q$ q4 @! p+ y
1. 牛 肝 菌 洗 淨 切 片 ， 以 蒜 茸 炒 香 備 用 。 公仔箱論壇& }* V- u$ U, j  _

+ Z5 ?9 J: f7 R* ^  w3 p7 y2. 海 中 蝦 洗 淨 、 挑 腸 、 水 備 用 。
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3. 燒 滾 雞 湯 ， 下 鹽 、 糖 、 蜜 豆 及 鮮 百 合 煨 入 味 後 撈 起 。 公仔箱論壇3 W2 g! i5 T& g5 y' ?' J* V

4 N( L; @% f+ _/ s! z! `9 _& B9 b4. 燒 熱 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 將 海 中 蝦 、 蜜 豆 及 鮮 百 合 回 鑊 炒 勻 ， 再 下 牛 肝 菌 ， 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 下 夜 香 花 兜 勻 上 碟 。公仔箱論壇9 U1 [4 o  ?- D2 H/ n# S

2 N) ]* W: B; V5 j1 y) D# [公仔箱論壇5.39.217.76% A) ~2 \* v$ }0 X+ N- L/ c1 o3 Z
貼 士        
2 |+ \5 Y& X3 e; J牛 肝 菌 回 鑊 後 不 要 炒 太 耐 ， 否 則 菌 味 會 揮 發 。
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