公仔箱論壇8 D- ~3 N e7 B. D
材 料
2 S* f6 y$ ]) k2 J9 Otvb now,tvbnow,bttvb海 中 蝦 4  、 鮮 百 合 2 、 鮮 牛 肝 菌 2 、 蜜 豆 4 、 夜 香 花 / 鹽 / 糖 各 少 許 、 蒜 茸 / 生 粉 水 各 適 量 、 雞 湯 500 毫 升
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) |1 r% [) w/ }# V2 Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法
+ k% C. C- J g) ~* g" u+ k公仔箱論壇1. 牛 肝 菌 洗 淨 切 片 ， 以 蒜 茸 炒 香 備 用 。 5 O: J; A* {$ T/ l) X
3 B! X6 k4 D* W% O, b' w公仔箱論壇2. 海 中 蝦 洗 淨 、 挑 腸 、  水 備 用 。
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3. 燒 滾 雞 湯 ， 下 鹽 、 糖 、 蜜 豆 及 鮮 百 合 煨 入 味 後 撈 起 。
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$ ~# s+ b! h0 ?4. 燒 熱 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 將 海 中 蝦 、 蜜 豆 及 鮮 百 合 回 鑊 炒 勻 ， 再 下 牛 肝 菌 ， 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 下 夜 香 花 兜 勻 上 碟 。
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貼 士
/ p, j7 l4 K H B- i! V5.39.217.76牛 肝 菌 回 鑊 後 不 要 炒 太 耐 ， 否 則 菌 味 會 揮 發 。tvb now,tvbnow,bttvb, V2 P: t w' G
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發表於 2008-8-9 11:28 AM
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