Ingredients （ 二 人 分 量 ）: n+ ]3 t; { d m) }. h
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb# c/ J, {5 y& U6 \
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
; {' X+ ?% X: E! E( Atvb now,tvbnow,bttvb露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 5.39.217.76' ^5 `! `/ `( \7 H5 ]+ D$ ?
洋  （ 切 絲 ） 50 克
: G# X) S* ~. Q6 I. w: {6 ~蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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Steps
5 z: W6 v5 ^3 _+ {1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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3 把 露 筍 去 皮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?5 X7 `; O7 d! a
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 5.39.217.76; j. n; c+ D6 W' }; g
+ e! j& L/ ~ l: Q ^- n- a9 v5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G$ z- e( j/ @( C- b' u) G% s9 o- h& M
1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v" P# y& s. M6 w. M+ O+ i
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _7 h& k' n0 m9 _; j3 z7 y1 o7 d
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘 ; T1 m# ^/ P6 l" F) j; ]5 `
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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