Ingredients （ 二 人 分 量 ）6 n0 [" v8 J! L; ^
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 公仔箱論壇! V' z( K! W2 w" Q
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb. X9 g9 V% }$ V% K |4 `7 x# C. L: ^2 C) H
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
+ P7 \* v+ J2 |% y( [5 L8 Y0 r' [洋  （ 切 絲 ） 50 克 公仔箱論壇2 L \5 C4 A$ p/ o0 {
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb) a0 ?; A5 ^4 v* u! q
5 D& \! h$ s5 s公仔箱論壇2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。1 N' Z" Q1 D7 @, G
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3 把 露 筍 去 皮 。# z9 o& o- n) W, z6 L; b0 T
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。5.39.217.760 |+ {- ^$ X5 D$ Z- b/ H5 o
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1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j# j9 @4 J, ?$ s6 @8 ~$ e
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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; a( u3 t: U( F5.39.217.76準 備 時 間 ： 25 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d1 ]. _3 v" u, Y! ]9 J. N% Y
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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