Ingredients （ 二 人 分 量 ）
" O, e" p/ A+ c) E% ^% W: ]* W5.39.217.76雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 5.39.217.76" U0 ] U' r) W5 F& ]9 o
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
2 E7 q1 ^( M9 K! R7 \/ z5.39.217.76露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
8 b# Y9 K" |8 d) `- e1 M5.39.217.76洋  （ 切 絲 ） 50 克
' G, N# {) e A8 r' b' o. |7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒5.39.217.766 \) ]$ l+ Y2 i" Z! Q0 g
( w9 i4 T; L+ `" J9 atvb now,tvbnow,bttvbSteps
9 _# K! X3 t. E; U$ ?5.39.217.761 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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, }, ]7 d l0 w& H. j* C& G1 e9 m; m公仔箱論壇2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。+ L! z& V) y5 x( q
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3 把 露 筍 去 皮 。tvb now,tvbnow,bttvb! h! Z6 q0 R1 O- `7 `' o
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 5.39.217.76$ L3 u7 r( c$ X ?/ B0 P
- ~$ R( t1 a* _2 `# R$ Z0 f5.39.217.765 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。. g9 [0 e8 \& ^9 f2 t$ t
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Tips
# X0 `7 w! z4 I6 u5 ~7 B2 ?1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 K" L' d! V% m
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。tvb now,tvbnow,bttvb F* ?/ ~$ ~, c3 a6 u
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
* ?6 X1 Q; R! Q. }5.39.217.76製 作 費 用 ： $100TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I. s% R! e- }& B7 O) |2 c! X+ _
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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