Ingredients （ 二 人 分 量 ）" y) D [# Z" E* M) J
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 8 P* G b4 r# y. l
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y" B' f4 T7 a" j
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 5 e8 N( T8 K* ~# R& q3 F. a9 N, l
洋  （ 切 絲 ） 50 克 5.39.217.764 |, n% x. c' l3 k
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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2 W7 U8 F( |+ C7 v$ N7 X公仔箱論壇Steps
2 [* [4 z4 k& [2 C公仔箱論壇1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 5.39.217.76' }7 r: b1 |7 G- A8 I
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。tvb now,tvbnow,bttvb' ~9 W" K3 P2 D6 e( l
+ P. f% B0 G& h9 K公仔箱論壇3 把 露 筍 去 皮 。
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2 D W' U, R, A; L) L3 C2 m4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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9 L( y- P6 R* A V5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。8 `8 \: H+ h; v) {7 }/ o9 E* Q. ?5 p
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" C8 X% f1 C' l5.39.217.76Tips
5 C# G3 `& c- @; B4 Q8 F1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
) A* B {: c1 f3 R0 w$ \2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r* `3 w w$ [1 c$ w
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M- k/ }; u6 r: U) l5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 時 間 ： 25 分 鐘
+ W% I8 j2 A7 Y公仔箱論壇製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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