Ingredients （ 二 人 分 量 ）
( a. }% X6 M2 d7 }. {' `( x雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |( V' e3 ?- d2 C# \
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
6 r, y) V! s* N% K( d9 T' |0 W. G露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 ; Z# r1 J) f0 m* x8 R# Z
洋  （ 切 絲 ） 50 克 ; N* K* H. ^8 B4 k& j' [
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒4 W* n3 g9 C7 W2 V9 V9 h' l
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Steps
e& E4 K9 d* R/ ~5 B9 i3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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: p: T8 E. X% }0 o( [5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 把 露 筍 去 皮 。
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 k" m) X4 H) E: E0 b2 T; K5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。5.39.217.76" D# n! d; O9 C" c9 G, H- U
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Tips) W$ {1 k' d: N' d: M
1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
. ?1 N, O X- G9 _9 z8 d$ s公仔箱論壇2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n U/ h: k0 c' O+ f7 t9 k
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$ k2 M- x6 T6 |2 U7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 時 間 ： 25 分 鐘 $ i# U) s! m+ l9 O0 _0 R9 V8 H' T
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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