Ingredients （ 二 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q; z, b5 P7 }( }/ B; d! S( |
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
4 V% D( Q6 H ]) m! Z0 B! E! ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 9 _9 z0 E4 Z8 W W, o
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 公仔箱論壇* b3 v+ Q9 V$ ]2 w; o/ q" Z3 {
洋  （ 切 絲 ） 50 克
4 p3 X* z1 k0 ?! r8 N! ^公仔箱論壇蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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Steps
1 M( O6 m, N0 H' X) P$ w' Etvb now,tvbnow,bttvb1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 8 G+ {5 H9 O* U- k" e: D
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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3 把 露 筍 去 皮 。5.39.217.763 K6 L. J( \( o- I+ G4 W: \
5 j2 x7 [8 Z5 x4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb' x2 B7 p8 H5 J; v/ V7 W
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb' F# M' z! \8 {+ X8 e- O& i
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Tips公仔箱論壇1 y) F! F3 {+ w8 @4 u) K
1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 tvb now,tvbnow,bttvb F4 N, b& h' m6 B! h) B% N: G- t
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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