材 料tvb now,tvbnow,bttvb+ t1 [8 u! m3 \' G
小 黃 瓜 1/2 斤 、 白 醋 600 毫 升 ;
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醋 汁 料 " c* {) g9 Q4 s+ Q) R
鹽 3 湯 匙 , 糖 250 克 、 指 天 椒 5 隻
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7 ?5 I* n& P3 f* y( ]6 @$ n/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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) C- O/ h* e0 {- Z3 n$ x+ U+ w! ^公仔箱論壇1. 每 條 小 黃 瓜 於 兩 面 密 密 上 刀 痕 。 指 天 椒 切 粒 。 醋 汁 料 拌 勻 。 公仔箱論壇% u+ z5 A$ h" I! x" r1 C9 E \
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2. 起 鑊 下 油 , 中 火 炒 紅 椒 粒 , 下 小 黃 瓜 , 炒 至 全 部 包 上 油 面 , 下 醋 汁 轉 慢 火 煮 一 陣 , 用 手 指 感 覺 到 醋 汁 暖 和 便 可 熄 火 。
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3. 倒 起 待 , 放 入 雪 櫃 浸 過 夜 便 可 食 用 。
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小 黃 瓜 炒 過 才 浸 醃 , 少 了 草 青 味 , 多 了 香 味 。 但 醋 汁 不 可 煮 得 過 熱 , 小 黃 瓜 會 腍 爛 變 黃 。 |