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材料A：: L" J# r8 S/ Q) b4 m7 b
鹽.....10克( r0 [" C9 E |" \" h. R, b
奶粉.....20克
8 F! i7 B* H7 r; x" |0 o3 G$ P蜜糖.....15克tvb now,tvbnow,bttvb! o( v, D) I! S9 u% N
清水.....320克5.39.217.76- v5 @- ?' x E8 \% ~1 X
酵母粉.....5克5 Z* Q+ k( }$ Q4 {' K8 }
高筋麵粉.....250克
{4 L. D6 \. W- g& x* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉.....250克' C/ s* E2 c- H
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材料B：
% S2 l& }% j' Etvb now,tvbnow,bttvb牛油.....30克
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餡料：公仔箱論壇. f' g% Z8 U0 ~
核桃.....50克
4 f9 t4 u; G x) E# s' Y公仔箱論壇葡萄乾.....50克 (浸5分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb$ D+ `: u7 L; U8 {( f# F; \4 a. P
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0 u6 O' _$ w. p i& E公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb' h+ l7 Z# H9 c
1. 將材料A混合，用慢速攪拌1分鐘，再用中速攪拌5分鐘成粗糙麵糰，加入材料B繼續攪拌至麵糰富有彈性和光滑。
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2. 放入容器，蓋上保鮮膜發酵40分鐘至麵糰2倍大；將麵糰分割成500克一份，滾圓，鬆弛10分鐘，將麵糰長，將泡軟的葡萄乾和切碎的核桃鋪在表面，捲起成橄欖型，放入烤箱進行最後發酵40分鐘。* b4 C7 W4 R/ u g2 i2 A) b! \/ H A6 W
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3. 放入預熱烤箱，以200℃烘烤25至30分鐘即可。
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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