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材料A：
- o3 N8 g, Q d5.39.217.76鹽.....10克5.39.217.76/ Y G2 j9 P; n- \0 M6 z7 r
奶粉.....20克1 R0 G+ K8 g0 t$ @8 v
蜜糖.....15克
' ?( c9 ?. u. d R0 c8 G5.39.217.76清水.....320克; p! Z* J8 p2 y6 g2 ~, b$ T' g
酵母粉.....5克
# x( G( c6 g) \- @2 R6 M0 v% [# ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....250克
- u1 f% \6 ]+ X. G* {5.39.217.76全麥麵粉.....250克/ V; U$ O6 |5 u" [
6 I2 G% k( S& ^% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G! N/ C) P' s0 p4 v( g6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
- h1 j- B# w$ p: R$ v3 J" R9 v7 T牛油.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D8 S# S! \/ y) S
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# s9 f. }7 Z5 y% v公仔箱論壇餡料：0 r4 i4 f( W! f0 c; f a7 k* r7 x
核桃.....50克tvb now,tvbnow,bttvb: W, V. I% J* G# T2 c
葡萄乾.....50克 (浸5分鐘)
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做法- i* \; o- p+ g4 s$ i
1. 將材料A混合，用慢速攪拌1分鐘，再用中速攪拌5分鐘成粗糙麵糰，加入材料B繼續攪拌至麵糰富有彈性和光滑。5.39.217.76% D. W; y) X' A
3 ]/ x) K$ t2 k B9 c" t
2. 放入容器，蓋上保鮮膜發酵40分鐘至麵糰2倍大；將麵糰分割成500克一份，滾圓，鬆弛10分鐘，將麵糰長，將泡軟的葡萄乾和切碎的核桃鋪在表面，捲起成橄欖型，放入烤箱進行最後發酵40分鐘。' z& F6 O. {8 B' A5 I
$ i3 o5 G" Q- G9 @1 b% A3. 放入預熱烤箱，以200℃烘烤25至30分鐘即可。
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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