, w# t+ ? v% t蝦麵 $88以雞湯跟大量蝦殼熬成湯底，橙紅色、香氣誘人，阿根廷牡丹蝦帶甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ U" {; [" \( ]; U$ ?4 m
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星馬菜近年翻hit，想食喇沙椰漿飯、海南雞飯，來去也不止幾個選擇。在馬來西亞起家的PappaRich，最近來港大展拳腳，過年期間經常吃中菜，今日一於試地道星馬菜的醒胃滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `# Y; h1 O) T: q9 K* e8 y/ Q
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首次來港，布置保留總店風貌，鋪上帶娘惹風格的地磚，卡座旁裝上拱形窗框，像極娘惹人的住宅。新店也配合香港市場，增添摩登時尚，一個個鎢絲燈泡、帶型格的銅飾，新舊夾雜看得舒服。
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菜式不會過辣
3 B8 p* n! i: o3 s公仔箱論壇餐牌菜式約為總店的七成，必食推介有蝦麵、炒貴刁、海南雞飯等，蝦麵用上大量蝦殼熬湯，蝦味超濃，食麵時榨些柑桔仔汁（Calamansi），味道很對辦。炒貴刁以貴刁豉油及帶辣的參巴醬炒香，加有雞絲芽菜蜆魷魚等，好美味。海南雞也並非常見做法，浸雞湯料竟加進蝦湯，雞件在奉客前更淋上香油（帶蒜蓉香）、甜豉油等，味道豐富。
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1 e4 H! M; _8 S" ^& r做得出色，除了在開店前派香港大廚到總店實習，還要歸功於從當地運來的醬汁、調味、香料等。唯一分別，是為遷就港人口味，而將味道稍作調整，菜式不會過甜、過鹹、過辣。公仔箱論壇4 V3 E9 Z# F& q; v2 A' [4 f. |
W# U2 i: ?$ j( ttvb now,tvbnow,bttvbPappaRich Malaysian Delights
/ @( r7 {/ O: B) }" x公仔箱論壇地址：銅鑼灣駱克道The L. Square
$ u+ t8 t4 B' r+ ^/ a# }0 Y5 H平均消費：$1205.39.217.76$ Z" Y0 j3 B/ {7 P' O( Y' T
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5 D1 o* @. E0 R# e6 v+ W海南雞飯 $88選肥瘦適中的冰鮮雞，經混合蝦湯的浸雞湯料浸煮，嫩滑入味。
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沙嗲雞肉 $68/6件沙嗲牛肉 $78/6件原塊牛肉或雞肉做串燒，比坊間一般用免治肉做的更有質感。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^9 p( m8 p- m1 i( t- x
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- G7 i$ `0 Y8 Q: @# D# A2 B5.39.217.76榴槤芝士蛋糕配雪糕 $78貓山王蓉跟芝士打成慕絲，蛋糕幼滑creamy，榴槤味超濃，配雪糕食一流。 tvb now,tvbnow,bttvb! m2 D& M! O2 ?6 A7 i
1 e- P# ?1 B7 d# D5 W |tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) x2 p: k4 M# ]& \) c }! M
地磚、掛畫、拱形窗跟足總店。
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發表於 2016-2-15 04:14 AM
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