[西式食譜] 蒲燒醬汁

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  C* |0 F- g6 F! w5 h: p+ N6 ^( i材料
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味醂.....180cc/ p9 ]/ h1 m+ ~# ]) {, g- H
砂糖.....90公克
2 O& W1 Q3 F" y: K: y公仔箱論壇麥芽.....40公克( L* z) L  i  n3 P$ M+ [7 m

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/ _: L" n" I& l9 Z/ r8 X作法
7 Z; m6 S. ~9 f) V5.39.217.761. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。; j1 L+ e: ?1 B6 i/ V
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用途：
- z, f6 O3 R7 r# f2 O9 R除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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