[西式食譜] 蒲燒醬汁

nt1972

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材料
; N. ~  V5 Z9 F6 k; c1 ^5.39.217.76酒.....200cc
; h) Z  ^5 H# `3 t0 A4 b公仔箱論壇醬油.....200cc
/ J; U% Q8 x5 v( @9 Y0 H6 }6 S* e味醂.....180cc公仔箱論壇* a+ u1 F- J4 @* ^2 u% E  o
砂糖.....90公克
: _% H! k' {. J7 P) Q5.39.217.76麥芽.....40公克5.39.217.76, w! Z+ [3 P6 P/ Y( R) q! j0 a

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# g) d/ S6 x+ r# ~作法5.39.217.76. N; C7 r% U5 B1 ~
1. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
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用途：
2 N2 M. }% H& P" ]/ ?公仔箱論壇除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。3 V9 n: R2 P7 ]& f* u

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