[中式食譜] 甘蔗滷雞腿

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# X" t7 l4 [; Y2 N$ h0 r' f材料
- |0 D( K  E' b: f薑.....5公克
7 P: w) |0 k2 ?0 \青蔥.....2支* g+ K) p; x- K0 Z* W$ e5 f
大雞腿.....2支" Q7 y+ Y9 B0 b5 ?. ?
甘蔗.....1小段5.39.217.765 W2 \& H6 J/ K" L
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公仔箱論壇( [# \1 z" W1 D( G( k& P! s) P
調味料( J7 D2 v$ L4 `6 U
鹽.....少許公仔箱論壇1 j0 q( g( y( f
水.....600㏄
9 ?0 [  v8 q$ q2 S0 Htvb now,tvbnow,bttvb黑糖.....2大匙
' O) }  m- L1 o0 P% v0 C# N- v' F# U醬油.....3大匙
! N, ?, r) K+ c8 {5 k6 Utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
+ Q+ S$ G; }3 Z4 D公仔箱論壇7 I' a8 h! j  p0 G

2 {/ \% m) W* I1 z0 u作法
; D# j9 b) G! P& F/ |2 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。公仔箱論壇" U4 j! @9 a" r+ v9 L+ j
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2. 甘蔗切對半；薑切片；青蔥切段備用。公仔箱論壇* F- v% r- y2 x6 G5 Y" h
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3. 起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。
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4. 續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料，以中小火煮約25分鐘即可。! {! J& C6 V8 I+ I+ C7 k2 K
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