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材料
- j+ I# B% r' {& C/ jtvb now,tvbnow,bttvb1.
0 O7 D5 O# t: P9 C# }/ |公仔箱論壇草蝦.....2隻- j! t/ H) K, o: p1 V; n& D
茄子.....1小段
4 v4 F4 i6 L1 Y7 R公仔箱論壇青椒.....1/2個公仔箱論壇+ h8 }4 _7 r# v8 D% v
地瓜片.....3片
0 p [5 |& D. O5.39.217.76南瓜片.....2片公仔箱論壇: s9 Q/ C* h1 t5 l2 m
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0 K$ L0 O" r. \$ }! i2 `* u2.
* X# K4 `, o7 F J: d X味醂.....4小匙
& Y8 H7 {6 ^8 z公仔箱論壇醬油.....4小匙" W) ]7 Y# f. i1 n9 v$ ]
海苔絲.....少許
! u% Q) z3 Q, u# d' W七味粉.....少許
' w) J; B0 F1 |6 g; h% b; o- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏龍麵.....1人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^5 A) U4 E( e" V1 V9 e D
昆布柴魚高湯.....250㏄公仔箱論壇8 B N6 M# T4 m
8 g P" m$ r7 `% Z. w0 W公仔箱論壇
5 Q4 V* \7 o+ a! s# A) _% O$ T/ O公仔箱論壇3.公仔箱論壇! h0 G0 C+ C6 j* Q
蛋.....1個0 [( H: i# F- t2 j/ q
冰水.....1杯
+ [8 q4 Y: }3 a0 A- `. r; A0 ^6 Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....1杯
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作法
9 y, n) p8 Q$ d1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。! J9 s+ Q5 T3 I9 f; W
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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: W1 _- C }. |5 T/ `8 X公仔箱論壇3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。# D2 G L. j( B' }4 }/ b
q3 u# [& e! O, @4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W. z; z0 V3 A8 y
* s) y9 C! m& z' d5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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' K' H; Y/ z( c7 m3 \; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。5.39.217.76 K4 U( j9 }1 J
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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