" y% S, n- @+ | _. W# S5.39.217.76材料
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草蝦.....2隻$ E8 N% f% c: H* [ S/ P' |, w
茄子.....1小段
5 O' X' c1 f! ~4 {) T1 h8 n5.39.217.76青椒.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d- I& u6 R8 i) Q) g; D, n% E
地瓜片.....3片
D n: Z2 g% L% a5 ntvb now,tvbnow,bttvb南瓜片.....2片公仔箱論壇0 Q( _2 a+ P7 M
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味醂.....4小匙
3 n/ S6 S, C! k* |: D: l5.39.217.76醬油.....4小匙) a/ ^! |6 i, ]
海苔絲.....少許
$ l1 ~$ N( W, l }7 d! @1 E七味粉.....少許
" f; v M( H! _ ~9 H6 Wtvb now,tvbnow,bttvb烏龍麵.....1人份8 I# D! U# L+ x
昆布柴魚高湯.....250㏄5.39.217.76$ E& g/ a; k/ Q4 ~
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蛋.....1個
* f9 {7 r# s4 {6 I冰水.....1杯公仔箱論壇 S) d( K4 R) ^1 O
低筋麵粉.....1杯
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作法
. U& c+ h: s5 H5 }# y' l7 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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1 l! _) j, J- x6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 W: e. [, i4 U. h7 }6 X
s8 g. p. T6 H5.39.217.763. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
0 B0 ?; @, T9 S* B) ~9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m5 l, r6 Y( {5 ~+ y- R) I1 p$ z4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。5.39.217.766 n: i& P U& d' V
- ]$ D: U. p, G" M2 j! u Y0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
o2 |+ h5 k: F' E7 t2 ~# ?+ s- S, E$ T9 h5.39.217.765.39.217.76$ u& V& f' {- u
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Tips5.39.217.76, A( z0 q( v: X' M9 r
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
, v6 b- U' e% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, B" U$ L1 @$ u" ?1 n
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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