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材料
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草蝦.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 v6 u! R# @0 J1 ]
茄子.....1小段+ m2 d3 U$ f% `, ?
青椒.....1/2個
; S8 A0 @" \, m* b: g& B地瓜片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) i; [6 o0 u. Y: h6 l% b
南瓜片.....2片
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$ T& ^' C& _* t6 e0 @; x1 h公仔箱論壇2.+ p" \! `1 J; S
味醂.....4小匙
. t9 k/ P0 Y$ i* J, w5.39.217.76醬油.....4小匙
: l: m$ d6 Q0 x" I5.39.217.76海苔絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ N+ `+ P8 E: p! o% v' w$ Z
七味粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 R, t7 @& Z7 G) w5 u F" Y
烏龍麵.....1人份7 _" ~: V3 |$ J" s' e
昆布柴魚高湯.....250㏄5.39.217.76 X2 B0 Z n" [( i. t
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8 V) Y" O& P) a, V, W& W; ?3.
4 B6 }# d3 y5 j9 g公仔箱論壇蛋.....1個
3 n% ], c& `$ z6 y冰水.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb0 n. a- T% F( ` U8 f& t
低筋麵粉.....1杯
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, R+ E U9 ` d# \5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?2 k4 y9 @* k7 k* Xtvb now,tvbnow,bttvb作法
; u0 c& l1 U6 q0 e6 O/ O8 s% Utvb now,tvbnow,bttvb1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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6 O) @1 s# }" V4 |' L: v2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。& t' l. O. Q6 n9 l
7 ^) ~6 W3 t) b7 m( H" \0 l& g3 i3 itvb now,tvbnow,bttvb3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。0 }1 B* Q1 j! b; x
* |6 Y/ H' W/ v3 N5 c+ W4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。5.39.217.76/ z. W& J+ q5 K8 b
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4 u2 c3 O3 M) I" A2 m$ j公仔箱論壇Tips
; f1 ]' H- |% Wtvb now,tvbnow,bttvb在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k9 y3 g7 ]: d0 Z2 p: h. e+ o0 `
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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