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1.5.39.217.76- L/ S8 i6 ]1 t
草蝦.....2隻
( Z% E, z* h8 V# ^* `tvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1小段
) `% I9 T3 _3 K. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....1/2個
; L9 U/ |7 Z& r+ _$ _5 g地瓜片.....3片
, u" `4 U; b8 ]6 ?2 Z7 e+ utvb now,tvbnow,bttvb南瓜片.....2片
) e& X6 Q1 `" E- X) h/ a" q5.39.217.76
8 [- V9 ~, }5 [+ L4 Ctvb now,tvbnow,bttvb/ T: R2 {$ F5 L9 a& t3 `
2.
# s3 T1 ?$ n! A/ l V( a味醂.....4小匙5.39.217.76. z; b# g& _, ]; A% D+ f
醬油.....4小匙
2 z6 @9 m% }7 _6 I3 `: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲.....少許% h, Z5 x) O5 z+ [
七味粉.....少許公仔箱論壇, R/ ~ {1 W5 k+ Q
烏龍麵.....1人份
+ z$ |* M# }7 c/ L+ ]+ [tvb now,tvbnow,bttvb昆布柴魚高湯.....250㏄5 }( h1 @8 U8 i0 X
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! o" P# Z5 v3 E+ e- X$ Z蛋.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `; R1 o+ k# d- F2 X
冰水.....1杯公仔箱論壇/ T& I0 L* q% q
低筋麵粉.....1杯
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作法! B2 n$ d# s- |% F5 ?9 V
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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7 j' H! F/ i2 p6 o* y5.39.217.762. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。6 K. G/ ?9 d: D: E3 w
5 F& h; S, U- R4 b/ R3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。: D- d" C1 R8 b. r% C7 t$ c% q
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。6 Y) W; }8 V0 n2 d' l1 o
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Tips
, A% h4 l. |& c$ m- z在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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