公仔箱論壇2 m) E- ~. S8 ` h; U! o6 z7 N* ^# K
材料公仔箱論壇9 z7 |7 m) F9 p1 S F4 W: P# n
1.tvb now,tvbnow,bttvb( D4 v+ W! Y! T) K4 V; v
草蝦.....2隻
8 r% ], k) h2 r# @5 qtvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1小段
1 Y' P$ u2 V( u: U8 {- t9 e青椒.....1/2個 b3 P8 G6 M& @) W
地瓜片.....3片公仔箱論壇5 v5 ]8 L" U$ H" S2 G2 D
南瓜片.....2片
- ~. z1 Y( ]" x0 f6 i& B5 V' f" O, q+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2.tvb now,tvbnow,bttvb& k f: F+ A8 L* W# _1 h* G9 G Q
味醂.....4小匙8 h; b% Z/ C, }2 F
醬油.....4小匙( d9 Y( ?# k7 c
海苔絲.....少許公仔箱論壇/ x, j" B4 A$ P; y4 l, v; j
七味粉.....少許
6 _/ X# u7 e8 ?: }" E$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏龍麵.....1人份& u% c% M5 N3 M+ Q/ z
昆布柴魚高湯.....250㏄; o4 e0 B5 e. _/ O" y& s
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3.
1 p0 g. x x% I |tvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1個
7 B9 `" ]! i. I( B! a3 P冰水.....1杯公仔箱論壇' o6 F( w/ F" t; \; ], E$ V$ ]
低筋麵粉.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb7 Z1 G2 n6 A) ]* c" l
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2 f/ u1 o3 b7 N" f! s; \# s. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
7 d+ i! r, w7 S' I: b6 t6 Z1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。. A. T3 `$ Z! w! H
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。5.39.217.76- l/ \% l* {& J; c
( m' v+ Z& c$ D4 c. B7 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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, _1 j& Q+ f$ vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 d& A4 U/ z' Z- r+ W' N
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb _( `$ N) c/ q) t
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0 V P% {$ q( p8 E在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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